Eins og hrísgrjón, polenta er í boði í venjulegu og augnablik form. Augnablik polenta tekur aðeins nokkrar mínútur að gera, á meðan staðlaðar polenta getur tekið allt að 45 mínútur á eldavélinni. Polenta er í boði eins og fínt duft eða rétta máltíð og er að finna í vél eða stein-jörð útgáfur. Það eru lúmskur munur á áferð og bragð frá einni útgáfu til annarrar, en almennt augnablik polenta er auðveldara að gera, þótt þú missir smá bragð fyrir þægindi.
Care og Prep

Store polenta þurrt við stofuhita. Polenta er eldað í sjóðandi vatni eins pasta, þó kjúklingur, fiskur eða kálfakjöt birgðir og jafnvel mjólk er hægt að nota í stað vatns til að sprauta meira bragð að blanda. Bæta jurtir, krydd og snerta af salti eða smjöri að vatni fyrir fleiri flavorful fullunna vöru. Rétta hlutfallið fyrir matreiðslu er 4-til-1 vatni eða birgðir til polentu. Sjóðið vökvann, hrærið í polentu og halda áfram að hræra á lágum hita í 25 til 30 mínútur eða þar til allt vökvinn hefur verið niðursokkinn. Niðurstaðan er slétt og Rjómalöguð líma sem má bera fram heitt eða leyft að kólna, þá skera í bita og borðað kalt.
Sækja Diskar sækja

Sumir af algengustu Polenta diskar eru ma Polenta með sósu tómatar, Bolognese (kjöt) sósu, pylsur, grillað grænmeti, eða bræddu mozzarella osti. Polenta er athöfn sem helstu borðkrókur eða hlið borið fram með ristuðu kjöti eða fiski. Eftir það kólnar, getur þú sneiða það fyrir kalt snarl, eða steikja það síðar fyrir hlý snarl. Þú getur einnig gera Polenta lasagna með sneið og setja í lög aðskilin með mozzarella osti og grænmeti.
Sækja Hefðir sækja

Margir ítalska heimili var einu sinni innbyggt í tré ílát á miðju borðstofu borð. Þessi umferð skál þjónað sem polentu kælingu fat, og það er í þessa skál sem ferskt polenta var hellt á hverjum degi, leyft að kólna, þá skera í sneiðar með band fyrir máltíð til að fylgja. Hefðbundin ker Polenta eru úr kopar, og tré skeiðar eru notuð til að hræra blöndunnar í matreiðslu ferli.