Hversu lengi getur bologna verið við stofuhita áður en það verður slæmt?

Almennt er mælt með því að bologna sé í kæli við eða undir 40°F (4°C) og neytt innan 3-5 daga frá opnun pakkningarinnar. Að skilja Bologna eftir við stofuhita í langan tíma getur aukið hættuna á bakteríuvexti og matarsjúkdómum.