Af hverju er Ítalía fræg fyrir pizzur?

* Uppruna pizzunnar má rekja til Grikklands til forna, þegar flatkökur voru stráð yfir ólífuolíu, kryddjurtum og osti.

* Fyrstu pizzurnar svipaðar þeim sem við þekkjum í dag voru búnar til í Napólí seint á 18. öld.

* Napólíska pizza er þekkt fyrir þunnt, stökkt skorpu og notkun á fersku, hágæða hráefni, eins og tómötum, mozzarella osti og basil.

2. Ítalía hefur langa hefð fyrir pizzugerð.

* Pítsa er grunnfæða á Ítalíu og fólk á öllum aldri og með öllum bakgrunni notar það.

* Það eru óteljandi pizzuveitingar á Ítalíu, hver með sína sérstöðu á klassíska réttinum.

* Pizzugerð gengur oft kynslóð fram af kynslóð, þar sem fjölskylduuppskriftir og hefðir eru vandlega gættar.

3. Ítalska pizzan hefur verið viðurkennd fyrir menningarlega mikilvægi.

* Árið 2017 var napólísk pizza skráð á fulltrúalista UNESCO yfir óefnislegan menningararf mannkyns.

* Þessi viðurkenning undirstrikar mikilvægi pizzu í ítalskri menningu og framlag hennar til matreiðsluarfleifðar landsins.

Í dag er ítölsk pizza snædd um allan heim og er orðin einn vinsælasti réttur heims.