Má gnocchi vera í kæli?

Gnocchi getur verið í kæli í allt að 3-4 daga. Til að geyma gnocchi skaltu setja þau í loftþétt ílát eða pakka þeim vel inn í plastfilmu. Þú getur líka fryst gnocchi í allt að 2-3 mánuði. Til að frysta gnocchi, setjið þá á bökunarplötu í einu lagi og frystið þar til þeir eru solid. Flyttu síðan gnocchi í frystiþolinn poka eða ílát. Þegar þú ert tilbúinn að elda gnocchiið skaltu koma upp potti með saltvatni að suðu og elda gnocchiið samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum.