Hvernig til Gera Hibachi-Style Steik (8 þrepum)

Hvað Bandaríkjamenn kalla hibachi elda er í raun vísað er til í japönsku sem Teppanyaki. Með báðum nafni, er það tækni sem searing matvæli hratt yfir nokkuð hár hiti. Í japönskum veitingastöðum þetta er komið af kokkar elda á borðum sem hafa hitað cooktop í miðjunni. Til að ná ferskt og ekta Teppanyaki bragð heima, getur þú undirbúið marineruð steik með því að nota rafmagns heimili hibachi, íbúð-toppað pönnu eða kex lak mælt yfir tvö brennara. Sækja Hlutur Þú þarft sækja whisk
Soy sósa
sesamolía
lime safa
engifer
Bowl
Plastic rennilás poka sækja sjó salt
Gróft pipar sækja hníf kokkur sækja Olive olíu
töng
Leiðbeiningar sækja

1. Whisk saman soja sósu og sesam olíu þangað til þeir eru vel blandað. Hlutföll þarft ekki að vera nákvæm, en miða fyrir 1 hluti sesamolía til 2 hluta sojasósu. Flavor blandan með lime safa og duftformi engifer eða hakkað ferskt engifer eftir smekk.
   

2. Settu steik inn í plast rennilás poka og bæta marinade. Kreista út öll auka loft og innsigla pokann. Láttu steik drekka að minnsta kosti klukkustund, þó að þú getur einnig skilið það á einni nóttu.
   

3. Taktu steik úr kæli amk 30 mínútum áður en þú ætlar að elda það. Hellið af marinade og fleygja því.
   

4. Season The steik ríkulega á báðum hliðum með grófu salti og klikkaður pipar.
   

5. Skerið steik í þunnar ræmur yfir kornið með hníf mjög skarpur kokkur. Halda þykkt sneiðar og samræmdu og mögulegt er.
   

6. Coat elda yfirborð þitt með bara nóg ólífuolía eða jurtaolíu að varla ná því. Hitið hibachi, pönnu eða tvo brennara undir kex blaði til miðlungs-hár. Láttu elda yfirborð Hitið þar til þú getur lykta á olíu.
   

7. Settu steik lengjur inná heitu, oiled yfirborði í einu, standa aftur til að tryggja að þú færð ekki splattered eða scalded. Raða miðana í einu lagi með töng og elda þá í 1 til 2 mínútur.
   

8. Kveikja steik lengjur og elda þær í 1 til 2 mínútur á hinni hliðinni. Berið fram strax.