Sterk bragð af engifer þýðir það pör vel með öðrum öflugum krydd, svo sem sesam. Þú getur notað ristuðu sesam fræ í engifer sesam dressingu, eða nota ristað sesam olíu. Vegna sterkrar smekk, skipta ekki alla olíuna í að klæða þinn með stökku sesam olíu. Margir engifer umbúðir eru ma sykur, til að auka náttúrulega sætleik Ginger er. Eins engifer umbúðir eru líka oft setið salöt í japönskum veitingastöðum, sætleik skapar einnig andstæða milli þess og bragðmiklar aðalrétt diskar, ss tempura og sushi. Sækja
Soy-Based umbúðir sækja

A soja-undirstaða engifer dressingu notar engifer og soja sósu til árstíð allt frá soðnum og hrátt grænmeti til veiða eða jafnvel kjúklingur. Vegna Soy sósa hefur sterka bragð, lágt natríum eða ljós Soy sósa er oft notuð svo sem ekki að yfirbuga engifer. Soja-undirstaða engifer umbúðir eru þunn og dökk-litað, svo þeir fara best með skörpum grænmeti eða öðrum matvælum með sterkt bragð, svo sem grilluðum kjúkling eða laxi. Soja-undirstaða umbúðir eru einnig oft notuð til að skera auðlegð matvæli svo þeir eru oft notuð með unagi, grillaður áll, og tempura í japönskum veitingastöðum. Þar soja er náttúrulega mjög saltur, þetta er einn af the minnstur sætum japönskum engifer umbúðir, en klæða tekur enn nokkur sykur.
Með ávexti eða grænmeti sækja

Á meðan ekki hefðbundnum til japanska matargerð, pureed ferskum ananas, blandaðri með engifer, olíu og víni hrísgrjón, gerir fyrir a sætur-sterkan sósu sem fer vel með salöt og svínakjöti. Það er jafnvel hægt að nota með sterkum-bragðbætt fiskur, svo sem laxi. Gulrætur, náttúrulega sætur grænmeti, eru oft ásamt engifer að gera salat dressing. Flottur á gulrót og engifer og mauki það með olíu, hrísgrjón edik, sykur og salt til að gera slétt, sweetly sterkan sósu. Carrot-engifer dressingu var frægur af japanska-American steikhúsi, og er enn almennt notuð í dag. Chef Tadashi Ono, áður af La Caravalle í Manhattan, sérhæfir sig í franska og japanska matargerð, og oft notar dressingu á veitingastöðum sínum.
Rjómalöguð umbúðir glampi

rjómalagaðri engifer umbúðir eru oftast notuð til salöt eða, í mjög sjaldgæfum tilvikum, sem dýfa fyrir American-japanska rúllum sushi. Rjómalöguð engifer umbúðir er hægt að gera með grunn miso, sem þegar þynna út með vatni hefur saltur, umami-ríkur bragð og Rjómalöguð áferð. Miso-undirstaða engifer umbúðir er hægt að nota á salöt eða sem marinade fyrir fisk. The heilbrigður-þekktur dæmi um þetta er frá matreiðslumeistaranum Nobu Matsuhisa, sem notaður er engifer og miso marinade fyrir svarta þorski. Rjómalöguð engifer umbúðir getur einnig verið gerðar með Japanska majónesi, svo sem Kewpi majónesi. Japanska majónesi er sætara og ríkari en American majónesi, og einnig þarf að þynna út áður en hægt er að nota sem dressingu.