Hvernig til Gera Spider Rolls

Þú þarft þrennt til að gera kónguló rúlla: sushi hrísgrjón, blöð af Nori þang og mjúkur skel krabbi tempura, eða krabbi sem er verið hreinsað, þá dýfði í ljós batter og djúp-steikt þar til gullið. Þegar unnin rétt, fætur Krabbinn er ná upp í loft, sem gefur Rolls óvenjulegt nafn sitt. Spinna á grunn tækni með því að uppáhalds viðbótar þínum innihaldsefni í rúllum - avókadó, grænn laukur, Wasabi eða sesam fræ, til dæmis -. Og þjóna þeim með sterkan skaftausa sósu sækja Hlutur Þú þarft
Short-korn hvít hrísgrjón
pott með þétt loki
Large blanda skeið
stóra skál sækja Rice ediki sækja Measuring skeiðar og bollar
eldhús handklæði
cornstarch
Mjöl sækja blöndun skál
egg, létt barinn
Seltzer vatni, kældar
ísmolar sækja Deep-feitur Fryer eða stór, djúp pott sækja matarolíu sækja matreiðslu hitamæli (valfrjálst) sækja Soft shell krabbar, hreinsa sækja handklæði pappír sækja töng
Sharp hníf sækja sushi motta
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa sushi hrísgrjón. Sjóðið jöfnu hrísgrjón og vatn í pott. Látið malla, falla, þar til vatnið frásogast, um 15 mínútur. Taktu pott af brennara og leyfa hrísgrjón að sitja, enn nær, í 15 fleiri mínútur.
   

2. Skeið hrísgrjón í skál nógu stórt til að innihalda tvöfalt rúmmál eldavél hrísgrjónum . Mál í hrísgrjón edik, með um það bil 2 matskeiðar fyrir hverja 4 til 5 bollum af soðnum hrísgrjónum.
   

3. Blandið hrísgrjónum edik í hrísgrjónum, varlega kasta soðið kjarna til kápu. Cover skál með rökum eldhús handklæði. Leyfa því að sitja í 30 mínútur.
   

4. Undirbúa tempura batter en sushi hrísgrjón hvílir. Whisk einn hluti cornstarch og tveir hlutar hveiti í blöndun skál. Hrærið í einu barinn egg fyrir hvert bolla af hveiti og sama magn af kældum seltzer vatni sem hveiti er notað.
   

5. Halda áfram að hræra í fleiri seltzer vatni þar til batter er slétt, þunnt samkvæmni . Blandið nokkrum teningur ís í batter.
   

6. Fylltu djúp-fitu fryer eða stór, djúp pott með nokkrum tomma af matarolíu. Hitið það að 350 gráður Fahrenheit.
   

7. Pat hreinsaða mjúk skel krabbar þorna með handklæði pappír. Settu crabs í tempura batter, beygja til kápu alveg. Setjið crabs í upphitun olíu. Fry þar sem þeir eru fallega brúnaðir.
   

8. Taktu steikt crabs með töng. Lá þá á nokkrum lögum af pappír handklæði, sem gerir umfram olíu til að tæma.
   

9. Leyfa krabbar kólna stuttlega. Notaðu beittum hníf til að skera hver í fjóra jafna hluta, með hvern hluta sem inniheldur nokkrar af fótum.
   

10. leggja sushi rekkju út á sléttu yfirborði. Center lak af nori á mottuna.
    

11. Vætt hendur. Ausa upp hrísgrjón sushi með höndum og klappa honum á jafnvel lag á nori, um 1/2-tomma þykkur. Leave a 1-tomma, hrísgrjón-frjáls landamæri yfir lárétta hluta Nori næst þér.
    

12. Raða mjúk skel krabbi tempura stykki í láréttri línu á hrísgrjónum, samsíða og um 1/2 tomma fjarlægð frá brún hrísgrjón næsta þér. Leyfa Krabbinn fætur á enda nori blaði að dangla framhjá brún þang er.
    

13. Pick upp næst enda sushi motta og rúlla henni yfir sushi hráefni. Tuck í brún nori eins og þú ferð og ýttu niður þétt til að hjálpa mygla lögun sushi er.
    

14. Stöðva veltingur þegar þú nærð efstu brún sushi rekkju. Taktu sushi frá rekkju. Skerið í aðskildum rúllum kónguló. Raða einstaka sushi þannig að sum fætur Krabbinn er standa upp yfir the toppur af the nori.