Er óhætt að borða steik sem var ekki geymd í kæli eftir eldun?

Nei, það er ekki óhætt að borða steik sem var ekki geymd í kæli eftir að hafa verið elduð.

Elduð steik ætti að geyma í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun til að koma í veg fyrir vöxt baktería. Bakteríur geta fjölgað sér hratt við stofuhita og að borða mat sem hefur verið sleppt of lengi getur valdið matareitrun.

Einkenni matareitrunar geta verið ógleði, uppköst, niðurgangur, kviðverkir og hiti. Í alvarlegum tilfellum getur matareitrun leitt til sjúkrahúsvistar eða jafnvel dauða.

Til að forðast matareitrun, geymdu alltaf eldaða steik í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun. Ef þú ætlar ekki að borða steikina innan þriggja til fjögurra daga geturðu fryst hana til seinna.