Ef maturinn þinn er skemmdur verður þú veikur ef þú borðar hann?

Já, að borða skemmdan mat getur gert þig veikur. Skemmdur matur inniheldur bakteríur sem geta valdið ýmsum matarsjúkdómum, þar á meðal:

* Salmonella: Þessi baktería getur valdið einkennum eins og hita, ógleði, uppköstum og niðurgangi.

* E. coli: Þessi baktería getur valdið einkennum eins og miklum kviðverkjum, blóðugum niðurgangi og hita.

* Listeria: Þessi baktería getur valdið einkennum eins og hita, vöðvaverkjum, ógleði og uppköstum. Það getur verið sérstaklega hættulegt fyrir barnshafandi konur og fólk með veiklað ónæmiskerfi.

* Staphylococcus aureus: Þessi baktería getur valdið einkennum eins og ógleði, uppköstum og niðurgangi.

Einkenni matarsjúkdóma geta verið mismunandi eftir því hvers konar bakteríur olli veikindunum. Sumir matarsjúkdómar geta verið vægir á meðan aðrir geta verið alvarlegri eða jafnvel lífshættulegir.

Ef þú heldur að þú hafir borðað skemmdan mat er mikilvægt að leita til læknis til að fá greiningu og meðhöndlun. Meðferð við matarsjúkdómum getur falið í sér:

* Vökvar og raflausnir til að koma í veg fyrir ofþornun

* Sýklalyf til að drepa bakteríurnar

* Hvíld til að leyfa líkamanum að lækna

Besta leiðin til að forðast matarsjúkdóma er að fylgja þessum ráðum:

* Þvoðu hendurnar oft með sápu og vatni, sérstaklega áður en þú meðhöndlar matvæli.

* Eldið matinn að réttu hitastigi.

* Geymið viðkvæman matvæli strax í kæli.

* Ekki borða hráan eða vaneldaðan mat.

* Hentu skemmdum mat.