Er óhætt að borða mat á söludagsetningu?

Almennt er talið óhætt að neyta matvæla fram yfir „síðasta söludag“, svo framarlega sem hann hefur verið geymdur á réttan hátt og sýnir engin merki um skemmdir. „Selja fyrir“ dagsetningin er ekki vísbending um matvælaöryggi, heldur áætlun um hversu lengi maturinn mun halda hámarksgæðum sínum og bragði. Eftir þessa dagsetningu gæti maturinn enn verið öruggur í neyslu, en hann gæti farið að missa ferskleika, áferð eða bragð.

Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að "selja fyrir" dagsetningin tryggir ekki matvælaöryggi. Matur getur samt skemmst eða orðið óöruggur að borða jafnvel fyrir síðasta söludag, sérstaklega ef hann hefur ekki verið geymdur eða meðhöndlaður á réttan hátt. Það er alltaf mikilvægt að skoða matvæli með tilliti til skemmda áður en neytt er, óháð dagsetningu á umbúðum.

Hér eru nokkur ráð til að ákvarða hvort enn sé óhætt að borða mat fram yfir „söludag“:

- Athugaðu umbúðirnar: Leitaðu að merki um skemmdir eða leka. Ef umbúðir eru skemmdar er best að farga matnum.

- lykta af matnum: Ef maturinn er súr, slöpp eða óþægileg lykt er best að farga honum.

- Sjáðu matinn: Athugaðu hvort um sé að ræða merki um myglu, aflitun eða önnur merki um skemmdir. Ef þú tekur eftir einhverjum breytingum á útliti matarins er best að farga honum.

- Smakaðu matinn: Ef þú ert enn ekki viss um öryggi matarins skaltu taka smá bita. Ef það bragðast skemmd eða illa skaltu spýta því út og farga matnum.

Almennt séð er best að fara varlega og farga allri matvælum sem sýna merki um skemmdir eða eru liðin frá "síðasta notkunardegi" sem gefur til kynna ákveðna dagsetningu eftir að maturinn er talinn óöruggur í neyslu.