Af hverju er nautakjötsgelatín ekki kosher?

Gelatín er prótein sem fæst með því að sjóða húð, sinar, liðbönd og/eða bein með vatni. Það er notað sem hleypiefni í matvælum, ljósmyndun og öðrum atvinnugreinum.

Kosher gelatín er búið til úr beinum og skinni kosher dýra, svo sem kúa, sauðfjár og geita. Nautakjötsgelatín er ekki kosher vegna þess að það er búið til úr beinum og skinni kúa, sem eru ekki kosher dýr.

Í gyðingdómi verða dýr sem eru talin kosher að hafa klofna hófa og tyggja kútinn. Kýr uppfylla fyrsta skilyrðið en ekki annað, svo þær eru ekki kosher.