Hvernig til Gera a Floor Plan af Veitingahús töflum fyrir sæti

Gerð blettur-á gólf áætlun fyrir veitingastað þinn er nauðsynlegt til að ná árangri. Yfirfylla getur stafað af borðum shoved of þétt saman, en veitingastaður með fullt af stórum borðum kann að virðast út af sync ef fyrirtæki yfirleitt gefur til aðila í tveimur eða þremur. Ákveða hvaða veitingastað er að reka - lítið bistro eða fjölskyldu stíl viðskipti, til dæmis - og fylgja leiðbeiningum til að passa upp á gólf áætlun af borðum og sætum sem er réttur fyrir þig sækja Hlutur Þú þarft
. Computer sækja
Reiknivél
Leiðbeiningar sækja

1. Taka vikulega stemma af stöðluðum aðila. Þekkja hvernig margir saman - eða tvo boli - og aðilar af þremur, fjórum eða stærri tíð veitingastað
   

2. tabulate hlutföll.. Skiptið hversu margir tveir boli þú hefðir með heildarfjölda vikulegum gestum. Til dæmis, taka 100 tvo boli og skipta um 300 Samtals gestum. Útreikningur telur að 33 prósent - eða einn þriðji af heildarfjölda staðall vikulegar gestum - eru aðilar af tveimur. Taktu 40 - ímyndaður - þriggja boli þú haft og skipta því með 300. Útreikningar telur að 13 prósent af öllum stöðluðum þínum vikulegar gestum eru aðilar af þremur. Halda áfram þessa útreikninga þar til þú hefur öll nauðsynleg prósenta
   

3. Þekkja hversu margir tveggja efstu borðum, fjögurra efstu borðum -. Og svo framvegis - þú ert á veitingastað til að ákvarða hvort þú þarf að auka eða minnka borð stærðum sem henta þínum þörfum viðskiptavina þinna. Til dæmis, á meðan tveir boli má oft dreginn saman til að gera stór borð, fyrirtæki þitt getur notið góðs af að kaupa fleiri stór borðum - og draga úr the magn af tveimur-boli - ef það gefur yfirleitt til stærri aðila sækja. sækja

4. Line ummál veggjum með minni tveggja efstu borðum og staðsetja staðall fjögurra efst í miðju herbergi fyrir hugsjón hreyfingu milli viðskiptavina og starfsfólks. Staðsetja stærri borðum á bak við hæð eða í sérhæfðum alcoves að halda helstu svæði frá tilfinning óvart.
   

5. Gættu þess að öll borð hafa nóg pláss fyrir fólk til að maneuver. Láta að minnsta kosti tvær fætur ganginum herbergi fyrir netþjóna og fastagestur að færa þægilega. Tryggja að hver tafla stilling rúmar amk 300 fermetra tomma af persónulegt rými fyrir hvern sitjandi gesti. Auk þess að leyfa milli 22 tommu pláss milli sætisbaka og 36 tommu pláss milli sætis bak og fasta vegg.