Lota sofrito býður upp á marga möguleika. Það eru engar traustar leiðbeiningar um notkun sofrito, svo fjölhæfni hans gerir ráð fyrir sköpun í eldhúsinu. Sofrito er hægt að nota sem bragðefni grunn fyrir eins-potts réttum. Bæta sofrito til simmering súpur eða stews árstíð eggin án þess að nota fleiri krydd. Sterkja, sérstaklega baunir eða hrísgrjón, parast vel með sofrito. Hrærið 2 msk. (Eða meira ef þú vilt meiri bragð) í unnin baunir eða hrísgrjón. sækja

Sofrito geta verið felld inn í kjöt, alifugla eða sjávarrétti með húða ósoðið fat með sofrito. Láttu sofrito marinerast kjötið í 30 mínútur eða allt að 24 klst. Undirbúa kjöt samkvæmt viðeigandi elda aðferð og skeið sofrito þitt yfir the toppur og sósu. Sofrito virkar einnig vel sem condiment setið hlið hvers konar fat sem þarf smá auka bragð.
Big Lotur og Geymsla sækja

Sofrito er almennt gert í stór hópur svo kokkur getur alltaf hafa það á hendi í eldhúsinu án þess að þurfa að fara í gegnum ferlið við að gera það fyrir hverja máltíð. Eftir að þú höggva og saut & # xE9; valið efni þitt, setja þær í matvinnsluvél og blanda fyrir 10 sekúndna þrepum þar til þú færð samræmi sem þú kýst. Látið sofrito að kólna, þá hella það inn í ísmoli bakki og frysta. Þessi aðferð er best fyrir þegar þú vilt bæta fljótur bragð að rétti. Bara bæta við frosið sofrito teningur í simmering rétti þar til það bráðnar. sækja

Ef þú vilt geyma leif sofrito að nota í stærri upphæðir, hella kælt sofrito í plast frysti poka. Kreista allir umfram loft úr pokanum og þétt innsigla það. Leggðu poka íbúð í frysti svo sofrito dreifir jafnt um poka og frýs í íbúð lak. Defrost á sofrito með því að setja poka í kæli þar til það thaws, hitið það á helluborði þínu þar hlýja í gegnum. Þessi geymsla aðferð er best fyrir þegar þú vilt nota sofrito að hella yfir kjöt, sterkju eða grænmetisréttum sem sósu, condiment eða marinade.