Hvernig á að borða á quince

Quince er ávöxtur vaxið í Mið-Austurlöndum, Asíu, Miðjarðarhafi, Rómönsku Ameríku og Bandaríkjunum. Þroskaður quince er gulur og líkist meira vel þekkt ættingja sína, epli og pera. The quince hefur súran og beiskt bragð í ósoðnar formi, svo sem flestir borða þá ekki hrátt. Þegar quince er soðið, umbreytir hún frá fölgul til rósrautt og bragðið verður miklu sætari. Það eru margar leiðir til að undirbúa kveðum en mest undirstöðu aðferð er poaching eða hita quince í vatni og sykri blöndu. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 6 stórar kveðum ávexti sækja hníf
Spoon
sækja stórum potti sækja 3 bollar vatn
1/2 bolli kurlaður sykur
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið kveðum undir volgu vatni og nudda varlega til að fjarlægja allir ytri fuzz. Klappa þurr og nota hníf eða skelflettivélarinnar að fjarlægja ytri húð.
   

2. Cut kveðum langsum í tvennt til að fletta ofan af kjarna og fræ. Notaðu skeið til að ausa út kjarna og fræ, þá höggva kveðum í wedges eða þunnar sneiðar
   

3. Settu nóg vatn í stórum potti á eldavélinni til að ná kveðum. Bæta 1/2 bolla af sykri fyrir hverja 2 bolla af vatni notuð. Snúðu hita há og koma að sjóða. Draga úr hita til miðlungs.
   

4. Place kveðum stykki varlega í vatn og sykur blöndu. Hiti þar kveðum verður bleik, sem getur tekið allt að klukkustund.
   

5. Berið kveðum heitt eða við stofuhita. Geymið leif quince í ílát með matreiðslu vökva í allt að eina viku í kæli.