Hvenær var grauturinn fundinn upp og af hverjum?

Grautur er réttur sem gerður er með því að sjóða malað korn, eins og haframjöl eða hrísgrjón, í vatni eða mjólk. Það hefur verið til í þúsundir ára og nákvæmur uppruna þess er óþekktur. Hins vegar eru nokkrar kenningar um hvenær og af hverjum það var fundið upp.

Ein kenningin er sú að grautur hafi verið fundinn upp í Kína um 10.000 f.Kr. Þetta er byggt á því að fyrstu vísbendingar um hafragrautalíka rétti hafa fundist í Kína. Þessir réttir voru gerðir úr hirsi, korni sem var mikið ræktað í Kína á þeim tíma.

Önnur kenning er sú að hafragrautur hafi verið fundinn upp í Miðausturlöndum um 5.000 f.Kr. Þetta er byggt á því að grautur hafi verið nefndur í fornum miðausturlenskum textum. Til dæmis nefnir Biblían hafragraut í Mósebók sem var skrifuð um 1.500 f.Kr.

Það er líka mögulegt að hafragrautur hafi verið fundinn upp sjálfstætt í mismunandi heimshlutum. Þegar öllu er á botninn hvolft er þetta einfaldur réttur til að búa til, og það er góð leið til að elda korn.

Grautur hefur verið vinsæll matur í gegnum tíðina. Þetta er næringarríkur og mettandi réttur og auðvelt að gera hann. Í dag er grautur borðaður í mörgum löndum um allan heim. Hann er vinsæll morgunmatur, en einnig er hægt að borða hann sem snarl eða eftirrétt.

Grautur er hinn fullkomni þægindamatur. Það minnir flest okkar á æsku okkar. Ef þú ert að leita að heitum og matarmiklum rétti til að njóta á köldum degi er hafragrautur hið fullkomna val.