Hvers konar mat hefur Ekvador sem Ameríka hefur ekki?

1. Cuy (naggvín):Þetta er vinsæll réttur í Ekvador, sérstaklega á Andes-svæðinu. Það er venjulega borið fram steikt eða steikt og er oft með kartöflum, hrísgrjónum og grænmeti.

2. Llapingachos :Þetta eru kartöflupönnukökur sem eru fylltar með osti, kjöti eða grænmeti. Þeir eru venjulega bornir fram með steiktu eggi og salsa.

3. Churrasco :Þetta er grilluð steik sem er venjulega borin fram með hrísgrjónum, kartöflum og grænmeti. Það er vinsæll réttur um alla Rómönsku Ameríku.

4. Empanadas :Þetta eru steikt kökur sem eru fylltar með kjöti, osti eða grænmeti. Þeir eru vinsæll snarlmatur í Ekvador.

5. Encebollado :Þetta er fiskisúpa sem er búin til með lauk, tómötum og kryddi. Það er venjulega borið fram með hrísgrjónum og grjónum.

6. Faneska :Þetta er súpa sem er gerð með 12 mismunandi tegundum af baunum og korni. Það er venjulega borið fram á föstu.

7. Humitas: Þetta eru tamales sem eru búnir til með maísdeigi, osti og kjöti. Þeir eru venjulega gufaðir í bananalaufum.

8. Locro de Papa: Þetta er súpa sem er gerð með kartöflum, osti og mjólk. Það er venjulega borið fram með avókadó og lauk.

9. Mote Pillo :Þetta er réttur sem er gerður með hominy, osti og eggjum. Það er venjulega borið fram með kjöti eða fiski.

10. Seco de Pollo: Þetta er plokkfiskur sem er gerður með kjúklingi, lauk, tómötum og kryddi. Það er venjulega borið fram með hrísgrjónum og grjónum.