Er rétt að hafa áhyggjur af tilbúnum bragðefnum í matvælum?

Já. Gervi bragðefni geta haft mögulega heilsufarsáhættu, þar á meðal ofnæmi, astma og jafnvel sumar tegundir krabbameins.

Þau eru oft unnin úr efnum sem byggjast á jarðolíu eða öðrum tilbúnum efnum, sem geta haft neikvæð áhrif á líkamann, þar á meðal:

- Ofnæmi: Sumir geta verið með ofnæmi fyrir ákveðnum tilbúnum bragðefnum, sem geta valdið einkennum eins og ofsakláði, öndunarerfiðleikum og bráðaofnæmi.

- Astmi: Tilbúið bragðefni geta kallað fram astmaköst hjá fólki sem er þegar viðkvæmt fyrir ástandinu.

- Krabbamein: Sum tilbúin bragðefni hafa verið tengd við aukna hættu á ákveðnum tegundum krabbameins, þar á meðal lifrarkrabbameini og lungnakrabbameini.

- Taugavandamál: Sum tilbúin bragðefni geta haft áhrif á taugakerfið og valdið einkennum eins og höfuðverk, svima og rugli.

- Hegðunarvandamál: Sum tilbúin bragðefni hafa verið tengd hegðunarvandamálum hjá börnum, svo sem ofvirkni og athyglisbrest (ADD).

- Ónæmiskerfi skemmdir :Margir gervi litir og bragðefni hafa verið tengd við aukna hættu á ónæmiskerfissjúkdómum, svo sem astma og ofnæmi hjá börnum og fullorðnum.

- Önnur heilsufarsvandamál: Tilbúið bragðefni geta einnig stuðlað að öðrum heilsufarsvandamálum, svo sem þyngdaraukningu, meltingarvandamálum og húðertingu.

Ef þú hefur áhyggjur af því að neyta gervibragðefna, þá eru nokkur atriði sem þú getur gert:

- Athugaðu innihaldslistann: Þegar þú verslar mat skaltu lesa innihaldslistann vandlega til að sjá hvort hann inniheldur gervibragðefni.

- Forðastu unnin matvæli: Unnin matvæli eru líklegri til að innihalda gervi bragðefni en heil, óunnin matvæli.

- Leitaðu að náttúrulegum valkostum: Það eru margir náttúrulegir kostir fyrir tilbúið bragðefni, svo sem kryddjurtir, krydd og útdrættir.

- Ræddu við lækninn þinn: Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af neyslu gervibragðefna skaltu ræða við lækninn þinn.