Hvers konar mat borða adivasis?

Hrísgrjón er grunnfæða flestra adivasis og það er oft bætt við hirsi eins og jowar, bajra og ragi. Þessi korn eru rík af næringarefnum og hægt er að elda þau á margvíslegan hátt til að búa til dýrindis og næringarríkar máltíðir.

pulsur og baunir

Adivasis borðar einnig belgjurtir og baunir, sem eru góð uppspretta próteina, trefja og annarra næringarefna. Þessi matur er oft eldaður í súpur, pottrétti og karrí, eða þeir geta verið notaðir til að búa til linsubaunir eins og dal.

Ávextir og grænmeti

Adivasis neytir einnig ávaxta og grænmetis, sem eru mikilvæg uppspretta vítamína, steinefna og andoxunarefna. Þessa matvæli er hægt að borða ferskt, eldað eða þurrkað og úr þeim er hægt að búa til ýmsa rétti eins og salöt, súpur, pottrétti og karrý.

Mjólkurvörur

Adivasis neytir einnig mjólkurafurða eins og mjólk, jógúrt og osta. Þessi matvæli eru góð uppspretta próteina, kalsíums og annarra næringarefna.

Kjöt

Adivasis neytir einnig kjöts, sem er góð uppspretta próteina, járns og annarra næringarefna. Sumir adivasis eru grænmetisætur en aðrir borða kjöt af dýrum eins og dádýr, kanínum og fiski.

Krydd og kryddjurtir

Adivasis notar einnig margs konar krydd og kryddjurtir við matargerð sína. Þessi krydd og kryddjurtir geta bætt bragði og dýpt í réttina og þau geta líka haft lækningaeiginleika.

Hefðbundin matvæli

Adivasis hefur langa hefð fyrir því að útbúa mat og þeir hafa fjölda einstakra rétta sem ganga í gegnum kynslóð til kynslóðar. Þessir réttir endurspegla oft menningu og umhverfi adivasi samfélagsins og þeir geta verið ljúffeng og einstök leið til að upplifa adivasi menningu.