Hver er uppskrift frá Rhode Island nýlendutímanum?

Hráefni:

* 1 bolli fersk trönuber

*1 bolli sykur

* 1 matskeið hveiti

* 1 tsk malaður kanill

* 1/2 tsk malaður múskat

* 1/4 tsk salt

* 1/2 bolli vatn

* 1 matskeið maíssterkja

* 2 matskeiðar kalt vatn

* 1 msk smjör, skipt

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman trönuberjum, sykri, hveiti, kanil, múskati og salti í meðalstórum potti. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur, eða þar til trönuberin hafa mýkst.

2. Þeytið maíssterkju og köldu vatni saman í lítilli skál þar til það er slétt. Bætið í pottinn og eldið, hrærið stöðugt í, þar til blandan hefur þykknað. Takið af hitanum og hrærið smjörinu saman við.

3. Hellið búðingnum í skál og kælið í að minnsta kosti 4 klukkustundir áður en hann er borinn fram.

Athugasemdir:

* Þennan búðing er hægt að búa til með hvers kyns ferskum ávöxtum, eins og bláberjum, hindberjum eða jarðarberjum.

* Ef þú átt enga maíssterkju geturðu notað örvarrótarduft eða tapíóka sterkju í staðinn.

* Hægt er að búa til búðinginn fyrirfram og geyma hann í kæli í allt að 2 daga.