Hvað eru nokkrar Paragvæ uppskriftir?

1. Sopa Paraguaya (Paraguayan Cornbread Pie)

Hráefni:

* 1 bolli nautahakk

* 1/2 bolli saxaður laukur

* 1/4 bolli niðurskorin paprika

* 2 hvítlauksrif, söxuð

* 1/2 bolli rifinn ostur

* 2 bollar maísmjöl

*1 bolli mjólk

* 1/4 bolli matarolía

* Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 375 gráður á Fahrenheit (190 gráður á Celsíus).

2. Brúnið nautahakkið á stórri pönnu við meðalhita.

3. Bætið lauknum, paprikunni og hvítlauknum á pönnuna og eldið í 3-5 mínútur í viðbót, eða þar til grænmetið er mjúkt.

4. Hrærið rifna ostinum saman við og eldið í 1 mínútu í viðbót, eða þar til osturinn er bráðinn.

5. Blandið saman maísmjöli, mjólk, matarolíu, salti og pipar í stóra skál.

6. Bætið nautahakkblöndunni út í maísmjölsblönduna og hrærið þar til það hefur blandast vel saman.

7. Hellið blöndunni í 9 tommu bökuform eða eldfast mót og bakið í 30-35 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

8. Látið sopa paraguaya kólna í 10 mínútur áður en hún er borin fram.

2. Bori Bori (Paragvæska dumplings)

Hráefni:

* 2 bollar alhliða hveiti

* 1/2 bolli smjör eða smjörfeiti, kælt og skorið í teninga

* 1/2 tsk salt

* 1/2 bolli mjólk

*1 egg

* 1 pund nautahakk

* 1/2 bolli saxaður laukur

* 1/4 bolli niðurskorin paprika

* 2 hvítlauksrif, söxuð

* 1 tsk malað kúmen

* Salt og pipar eftir smekk

* Matarolía til steikingar

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman hveiti, smjöri eða smjöri og salti í stórri skál.

2. Notaðu fingurna til að vinna smjörið eða smjörfeiti inn í hveitið þar til það líkist grófum mola.

3. Bætið mjólkinni og egginu út í og ​​blandið þar til deig myndast.

4. Hnoðið deigið á létt hveitistráðu yfirborði í 5-7 mínútur, eða þar til það er slétt og teygjanlegt.

5. Pakkið deiginu inn í plastfilmu og setjið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur.

6. Brúnið nautahakkið á stórri pönnu við meðalhita.

7. Bætið lauknum, paprikunni, hvítlauknum og kúmeninu á pönnuna og eldið í 3-5 mínútur í viðbót, eða þar til grænmetið er mjúkt.

8. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

9. Takið deigið úr kæliskápnum og skiptið því í 12 jafnstóra hluta.

10. Flettu hverju deigstykki út í þunnan hring, um 4-5 tommur í þvermál.

11. Setjið skeið af nautahakkblöndunni í miðju hvers hrings af deigi.

12. Brjótið brúnirnar á deiginu yfir fyllinguna og klípið saman til að loka.

13. Hitið smá matarolíu á stórri pönnu yfir meðalhita.

14. Steikið bollurnar í 3-5 mínútur á hlið, eða þar til þær eru gullinbrúnar og eldaðar í gegn.

15. Berið bori bori fram heitt með uppáhalds ídýfingarsósunni þinni.

3. Chipa Guasu (Paragvæska maísmjölskaka)

Hráefni:

* 1 bolli maísmjöl

* 2 bollar mjólk

* 1/2 bolli rifinn ostur

* 5 egg

* 1/2 bolli sykur

* 1/4 bolli smjör eða smjörfeiti, brætt

* 1 tsk lyftiduft

* 1 tsk salt

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður á Fahrenheit (175 gráður á Celsíus).

2. Hrærið saman maísmjöli, mjólk, rifnum osti, eggjum, sykri, smjöri eða smjörfeiti, lyftidufti og salti í stórri skál.

3. Hellið deiginu í 9 tommu smurða ofnform og bakið í 25-30 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

4. Látið chipa guasu kólna í 10 mínútur áður en hann er borinn fram.