Hvenær varð lasagna vinsæl fæðugjafi?

Nákvæmt tímabil lasagna að verða vinsæl fæðugjafi er ekki vel skjalfest. Hins vegar er talið að það sé upprunnið í Napólí á Ítalíu um 14. öld. Rétturinn er nefndur í matreiðslubók sem skrifuð var í Napólí á 14. öld og er talið að hann hafi breiðst út um Ítalíu á næstu öldum. Á 18. öld var lasagna orðið vinsæll réttur um alla Evrópu og það var síðar kynnt til Ameríku af ítölskum innflytjendum.