Hvað borða Dóminíkanar?

Dóminíska matargerð er sambland af spænskum, afrískum og Taino áhrifum. Sumir af vinsælustu Dóminíska réttunum eru:

1. La Bandera:Þetta er þjóðarréttur Dóminíska lýðveldisins og samanstendur af hrísgrjónum, baunum, soðnu kjöti (venjulega nautakjöti eða kjúklingi) og steiktum grjónum.

2. Sancocho:Þetta er matarmikil súpa úr ýmsum kjöti, grænmeti og rótaruppskeru.

3. Moro de Guandules:Þetta er hrísgrjóna- og baunaréttur gerður með dúfubaunum.

4. Pollo Guisado:Þetta er soðinn kjúklingaréttur sem oft er borinn fram með hrísgrjónum.

5. Pescado Frito:Þetta er steiktur fiskur, sem oft er borinn fram með tostones (steiktum grænum grjónum).

6. Mangu:Þetta er réttur gerður úr maukuðum grónum grjónum sem oft er borinn fram með eggjum og steiktu salami.

7. Habichuelas con Dulce:Þetta er eftirréttur úr sætum baunum sem er oft borinn fram með hrísgrjónabúðingi.

8. Dulce de Leche:Þetta er karamellusósa sem er oft notuð sem eftirréttálegg eða fylling.