Hvernig til Gera Flour Enchiladas dýfði í Red Sauce

fyllt bakaðar rúllum sterkan góðvild baðaður velvety rauða sósu þekktur sem enchiladas eru venjulega gerðar með létt steikt korn tortillur, en það þýðir ekki að þeir verða að vera. Flour tortillur hafa mýkri áferð og vægari bragð, og þeir vinna bara eins vel að lirfuhýði luscious fyllingu located innan. Veldu hvaða stærð af hveiti tortilla þú kýst, hafðu í huga að minni sem þeir eru, því auðveldara að þeir verða að takast á þegar þú ert að undirbúa að gera fat. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bakstur fat
Nonstick elda úða sækja Soðin kjúklingur, nautakjöt, rækjur eða fiskur
Rifinn Cheddar, COLBY eða Monterey Jack ostur sækja lauk
hvítlauk
lauki sækja Black ólífur, sneiddar
töng
plata
Pie Plate
Kóríander, saxað
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn til 350 gráður Fahrenheit. Coat 9-við-13-tommu bakstur fat með Nonstick elda úða.
   

2. Undirbúa enchilada fylla þinn. Þetta má eldað rifið kjúklingur eða nautakjöt, rækjur, fisk, grænmeti eða einfaldlega ostur ostur. Whatever fylla þú velur að fela lauk - bæði hvítt og grænt - hvítlaukur, sneið svartur ólífur og Mexican kryddi. Pakki enchilada krydd vilja vinna, eða gera eigin spýtur með salti, pipar, chili, kóriander, kóríander, oregano og timjan.
   

3. Kveikja eldavél brennari til lægstu og láta það hita þar til það er of heitt til að snerta. Ef þú ert óþægilegt að vinna með berum brennari, hita Nonstick pönnu en ekki feld botn með Nonstick elda úða eða olíu.
   

4. Settu hveiti tortilla á brennara eða í heitu , þurr pönnu. Láta það elda í 15 til 20 sekúndur eða þar til botninn er varla browned. Flip the Tortilla með töng eða fingurgómana og létt brúnt öðrum megin. Þetta þornar tortilla út hluti þannig að það mun ekki taka of mikið sósu. Það hjálpar einnig að koma fram bragðið af tortilla. Settu elduðum tortilla á disk og endurtaka þar til allir tortillur þú ætlar að fylla verið browned.
   

5. Hellið um 1/2 tomma af niðursoðnum eða heimabökuðu rautt enchilada sósu í baka plata, ferningur bakstur fat eða önnur stór, grunn ílát.
   

6. Dýfa einu sléttu hlið hveiti tortilla í rauðu enchilada sósu. Kveiktu fljótt að kápu hinum megin. Ekki drekka ekki tortilla eða þeir vilja fá mushy. Haltu Tortilla með annarri hendi og varlega strjúka burt allir umfram sósu með fingurgómana af öðrum.
   

7. Leggja húðuð enchilada á disk og fylla miðstöð með tilbúnum enchilada fylla þinn. Fold beggja vegna Tortilla yfir fyllingu og setja hana inn í bakstur fat með brotin brúnir snúi niður. Halda áfram þar til allir enchiladas eru fyllt og í skálina.
   

8. Hellið bara nóg af leif rauðu enchilada sósu yfir efst á enchiladas að væta þá.
   

9. Skreytið efst á enchiladas með rifnum osti, sneiddar svartar ólífur og hakkað, fersku kóriander. Bakið í enchiladas fyrir 20 til 30 mínútur eða þar til fyllingin er bubbly og efst á tortillur eru bara að byrja að brúnt.