Hvernig á að Smoke geitakjöt

geitakjöt hefur verið vinsælt fyrir kynslóðir í dreifbýli í Evrópu og Suður-Ameríku samfélög en hefur nýlega tekið við sér í Bandaríkjunum, að hluta til, vegna þess að innstreymi Rómönsku íbúa. Fyrir the hluti, geit er svipar til reykingar svínakjöt. Búast við að eyða sanngjarn magn af tíma og alltaf ráða faglega að reykja búnaði. Goat er magurt kjöt sem er tilvalin fyrir að reykja. Sækja Hlutur Þú þarft sækja töng
Pit reykir
Leiðbeiningar sækja

1. Defrost kjötið með örbylgjuofn eða ísskáp. Stór sker getur tekið einn dag eða tvo til fullkomlega defrost án aðstoðar af hita. Young geitakjöt mun elda hraðar en eldri geitur.
   

2. Bæta við nudda eða krydd að geitakjöt þinn. Lemon pipar krydd eða grillið marinade eru báðir vinsælir kostir. Almennt er hægt að nota hvers konar nudda þú vilt.
   

3. Fáðu reykir tilbúinn til að fara. Prófaðu að nota MESQUITE stíl viður. Látum það brenna í um klukkustund eða tvær áður en þú setur hvaða kjöt í.
   

4. Bíddu eftir hitastigi á reykir að ná um 225-250 gráður Fahrenheit. Halda rekki eins lágt og mögulegt er og nálægt gröfinni.
   

5. Settu geitakjöt á og lokaði dyrunum að reykir. Láttu kjötið elda í fimm til sjö klukkustundir eða þangað til það birtist tilboð. Athugaðu það hvert par klst og flettir það með a par af töng að jafnt dreifa Smokey bragð.
   

6. Berið kjöt á fati með garnishments og hlið atriði. Framboð krydd eins grillið sósu eða heitt sósu.
   Sækja