Hita papriku er mæld með Scoville mælikvarða , próf sem sýnir hversu hita veldur efna, sem kallast capsaicin, staðar. The Scoville mælikvarði á bilinu núll (ekki marktækur hita) til upp á 15 milljónir (hreint capsaicin) í Scoville Heat einingum (Shu.)
Einkunn sækja

Samkvæmt Dave DeWitt og Nancy Gerlach, höfundar "The Whole Chile Pepper sérstök," segir poblano pipar er hita stöðum það á um 1.000 til 2.000 á Scoville mælikvarða. Sumir poblano papriku eru heitara en aðrir vegna mismunandi stigum capsaicin. Bæði væg og heitt papriku vaxa oft á sömu plöntu.
Samanburður sækja

Með einkunn 1.000 til 2.000 Shu, sem poblano pipar er heitara en bjalla, pepperoncini eða pimento pipar. Hins vegar papriku eins og jalapeno (2.500 til 8.000 Shu) og habanero (100.000 til 350.000 Shu) eru verulega spicier en poblano.