Hvernig til Gera Rækja og krabbi ceviche - Enginn hráefninu

ceviche er sjávarfang fat innfæddur maður til haf-hliðarsvæðum Suður- og Mið-Ameríku. Það er yfirleitt gert með hráefni fiski sem er marineruð eða soðnu, í lime safa, en rækju og öðru sjávarfangi eru vinsælar fyrir vistun í ceviche uppskrift. Með því að nota eldaða rækju og eftirlíkingu crabmeat, þú útrýma hættu á að nota hrár fiskur. The lime-eldavél /marineruð sjávarfang er jafnan setið tostadas eða tortillaflögum og toppað með avacado og pico de gallo, sterkan, ósoðnar condiment úr fágaðan hægelduðum tómötum, lauk og papriku. Þú getur þjónað ceviche í skál af sjálfu sér, þó að búa til lágmark-kaloría, lág-carb borðkrókur. Sækja Hlutur Þú þarft
1 pund af rækju, skrældar og deveined glampi 2 hvítlauksrif, mulið eða fínt hakkað sækja 1 msk. ólífuolía sækja 1/4 lb. krabbi kjöt eða eftirlíkingu crabmeat sækja 1 stór laukur, saxaður fínt sækja 4 stór þroskaðir tómatar, saxaðir
1 þroskaðir avókadó, söxuð sækja
2 gúrkur, skrældar, sáð og hakkað sækja 5 limes, juiced sækja 1 bolli clamato safa sækja 2/3 búnt söxuð cilantro sækja Salt og pipar eftir smekk sækja Tostadas eða tortillaflögum
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið ólífuolíu í grunnu pönnu og eldið hvítlauk yfir miðlungs hita, bara þangað til það byrjar að fá gullna lit - vera varkár ekki að láta það brenna. Settu rækju í pönnu. Kasta því að húða með hvítlauk og ólífuolíu. Stráið salti og pipar eftir smekk. Rækja elda fljótt, svo vera varkár ekki til að overcook þeim. Fjarlægja úr hita og setja til hliðar.
   

2. Fínt teningar eftirlíkingu crabmeat og setja það til hliðar.
   

3. Fínt teningar rauðlauk, tómötum og avókadó og henda þeim í stóra skál. Bæta lime safa til að lauk og tómat blanda.
   

4. Peel agúrka. Skerið agúrkuna langsum og fjarlægja fræ með scooping þá út með litlum skeið. Fínt teningar agúrka og kasta því í skál með tómötum og lauk.
   

5. Fínt teningar cilantro og bæta því út í blönduna.
   

6. Bæta rækjur, crabmeat og Clamato í blönduna. Kasta öll efni til að blanda saman. Stökkva með salti og pipar eftir smekk.
   

7. Berið á tostada eða í skál með tortillaflögum á hlið. Sleppa tostadas og tortillaflögum fyrir lágmark-carb fat.