Nota djúpt, þungur botni pottinn eins og hollenska ofn. sækja

Bæta við matskeið af lard eða öðrum elda fitu og hita yfir miðlungs hita þar brætt. Bæta hálfa hakkað laukur og klofnaði af hakkað hvítlauk og eldið þar til mildað. Sækja

Bæta þurrkaðir baunir í pottinn ásamt 4 bollar eða meira af vatni til að ná. Færið vatn til að sjóða; draga það til krauma og elda það þar til baunir eru tilboð. Þetta getur tekið nokkrar klukkustundir. Bætið vatni og þurfti svo að baunir eru alltaf þakinn. Sækja

Þegar baunir eru tilboð, fjarlægja þá úr hita. Holræsi og áskiljum seyði
A Panful af maukuðum Baunir sækja

Í stórum, þungur pönnu -. Kastað-járn er best - hita hinum matskeið af lard . Bæta hinn helming hakkað laukur og annað klofnaði af hökkuðu hvítlauk og eldið þá þar til þeir eru mildað. Sækja

Bætið soðnum baunum og hita þá í gegnum. Á meðan þeir eru að hita, hrærið baunir og blanda þá með kartöflu masher. Bæta við baun elda vökva sem þarf til að ná moistness og samkvæmni sem þú vilt. Tímabil þeim með salti og pipar og þjóna.
Uses fyrir Refried Baunir sækja

Þegar þú hefur undirbúið slatta af refried baunir, nota þá til að fylla tacos, tortas og Burritos . Ef þú notar ólífuolíu eða grænmeti styttingu að elda baunir, eru þeir frábær grænmetisæta valkostur fyrir þessar og aðrar Mexican diskar. Refried baunir eru einnig nauðsynleg fyrir fimm-lag eða sjö lag aðila dýfa, eða bara nota þær á eigin spýtur sem grunn fyrir baun dýfa. A ausa af refried baunir er hefðbundin hlið fat fyrir hvaða Mexican máltíð, frá morgunmat að borða.
Ábendingar

Cook baunir undan tíma, allt að 5 daga . Þú getur einnig frysta soðið baunir og þíða þær áður en farið er með restina af uppskrift. Sækja

Það er hefðbundin í Mexican matargerð til að bæta sprig eða tveir af ferskum epazote við pottinn af matreiðslu baunir. Sækja

Ekki hafa áhyggjur of mikill óður overcooking pottinn af baunum eða ef þú lendir í hættu baunir á meðan þú ert að þrífa og flokka þær, þar sem þú verður bara að vera kornstappa þær síðar. sækja

Ef þú ert ekki hafa kartöflu Masher, getur þú notað immersion blender að mauki baunir. Þetta framleiðir mýkri-áferð sem kemur síðas vara. Sækja

Þótt pott af refried baunir þurfa ekki meira krydd en salt og pipar, nokkrar uppskriftir bæta við teskeið af kúmen og /eða teskeið af chili dufti til pönnu til að auka bragði. Verið varkár með bæði, svo bragði gagntaka fat. Þú getur einnig bætt við lime safa til að smakka í lok matreiðslu. Sækja

Restaurant-stíl refried baunir eru oft smáborgarar með rifinn Cheddar ostur og /eða lítið magn af hakkað laukur ofan.
sækja Viðvaranir sækja

Ekki láta vatn í baun pottinn sjóða burt; baunir þinn mun brenna, og þú munt ekki hafa allir elda fljótandi vinstri fyrir seinni áfanga. sækja

halda hita undir pönnu á miðlungs eða minni til að forðast brennheitur baunir. Bæta við baun elda vökva sem þörf er á mun einnig koma í veg fyrir steikjandi.