Hvernig til Gera Mexican Posole súpa

upphafi til enda: 45 mínútna
skammtar: 6-8
Styrkleiki: Beginner til Intermediate sækja

Posole, stundum stafsett < em> pozole sækja, er homey Mexican fat einhvers staðar á milli súpu og plokkfiskur. Það fær nafn sitt af helstu innihaldsefni hennar, sem er betur þekktur í Bandaríkjunum sem Hominy - meðhöndlaðir með lime til að gera það tilboð og chewy korn. Posole er hægt að framleiða með kjúkling, kalkúnn, svínakjöti, eða það er hægt að gera grænmetisæta; sannarlega ekta posole verður oft sameina kjöt og tekið marga klukkutíma að elda, en straumlínulagað útgáfur eru bara eins bragðgóður og satt að anda fat. Það hefur fleiri breytingar, þar á meðal posole ROJO
eða rauðum pozole og posole Verde
eða grænu posole. Þessi uppskrift er fyrir posole Blanco sækja, eða undirstöðu hvítur posole með kjúklingi. Sækja Innihaldsefni sækja

  • Súpa sækja

  • 2 to 3 £ kjúklingur með beini, skinned - brjóst með rifbeinin, bein-í læri eða annars staðar sækja
  • Water sækja
  • 1 lárviðarlaufinu sækja
  • 1 msk oregano, helst Mexican sækja
  • 1/4 tsk Cayenne sækja
  • 1 laukur, sneið sækja
  • 3 hvítlauksgeirar sækja
  • 1 er hægt Hominy, 28 aura, holræsi og skola
  • Salt og pipar eftir smekk
    sækja

    garnishes sækja

  • Rifinn hvítkál sækja
  • lauslega sneið radísur sækja
  • hægelduðum avókadó sækja
  • hægelduðum tómatar sækja
  • Hakkað cilantro
  • Hakkað rauður eða hvítur laukur eða sneið vorlauk sækja
  • Lime wedges sækja
  • AR Cotija ostur sækja
  • Hot sósu sækja
  • Tortilla flögum sækja

    poach kjúklingur sækja

  • Settu kjúklingur hlutum í stórum potti eða stockpot. Cover með 3 til 4 lítra af vatni. Bæta laukur, hvítlaukur, lárviðarlaufinu, Cayenne og oregano. Koma til sjóða og þá draga á beran krauma. Sækja

    Elda í um 30 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn. Fjarlægja kjúklingur með töng og látið kólna. Á sama tíma, álag seyði; vista vökva og fargið föst efni. Skila vökva í pottinn. Taste og rétt krydd, bæta salt eins og þarf.
    Setjið súpuna sækja

  • Þegar kjúklingurinn hefur kólnað nóg til að höndla, tæta það með hendi eða með gaffli í bit -size slitur. Bæta kjúklingur aftur í pottinn. Sækja

    Bæta við Hominy í pottinn. Koma til krauma á miðlungs hita. Taste fyrir krydd og bæta við salti og pipar eftir þörfum. Sækja

    ausa úr posole í breidd, grunnum súpa diskar. Standast garnishes og láta Diners aðlaga einstök skammta þeirra súpu að smakka.
    Ábendingar

  • Gerð eigin kjúklingur þinn lager frá grunni tekur auka tíma en bætir bragðið.

    Ef þú getur fundið þurrkaðir Hominy, þú getur notað það hér; elda það áður en þú bætir við posole og staðgengill 2 bollar soðið þurrkað Hominy fyrir 28 eyri getur. Þurrkaðir Hominy tekur langan tíma að elda en dofnar og áferð eru alveg betri en niðursoðinn Hominy. Sækja

    Fyrir hraðari útgáfa af þessum diski, nota auglýsing kjúklingur birgðir eða fyrirfram undirbúin heimabakað lager auk afgangs rifið kjúklingur eða kalkúnn. Sleppa veiðiþjófnaður skref og setja saman súpuna sem beinist að. Ef nota auglýsing lager, smakka vel fyrir salti.
    Sækja Viðvaranir sækja

  • Halda veiðiþjófnaður kjúklingur á lágu krauma svo að þú elda ekki of mikið af vökva í burtu - mundu að þú þarft það seinna til að mynda burðarás í súpuna. Ættir þú að finna sjálfur lágmark á vökva eftir poaching engu að síður, getur þú bæta við pre-undirbúið kjúklingur lager, annaðhvort heimabakað eða auglýsing.

    • Previous:

    Next:

    Matur og drykkur

    Mexican Food

    Mexican Food

    https://www.drinkfood.biz/is © Matur og drykkur