Hvernig til Gera Fullgildur tamales

Mexican matur er allur óður í fjölskyldu. Fullgildur Tamales, til dæmis, í för með sér mörg þrep. Þeir eru ekki laborious, en a par af auka höndum hjálpar - og það er þar sem þú getur sett maka þínum eða krakkana til að vinna. Þú þarft ekta efni fyrir ekta tamales, svo nota svínakjöt lard í tamal deigið. Og áskiljum vatn úr kjöti sem þú vall fyrir fyllingu. Það eru fjölmargir Tamale uppskriftir, en svínakjöt í rauðu Chile er hefðbundin. Ef þú hefur andúð á svínakjöti, getur þú komið í stað grænmeti styttingu fyrir svínakjöt lard og reyna fyllingu kjúklingur í grænu Chile eða nautakjöti í adobo sósu. Sækja Hlutur Þú þarft glampi korn hýði sækja Svínakjöt lard eða grænmeti stytta sækja Masa Harina, gróft Tamale mala
Seyði
plastfilmu
Tortilla Ýttu
Banana skilur sækja Steamer
batter sækja

1. Stilltu hýði í pönnu og hella sjóðandi vatni yfir þá þangað til þeir eru á kafi; setja disk á hýði. Leggið á hýði þar til þau eru pliable, um 2 klst. Veldu mest pliable hýði sem mæla að minnsta kosti 6 tommur á breidd og 6 tommu langur og þurrka þá með handklæði.
   

2. Mix 1 bolli af svínakjöti lard fyrir hverja 25 tamales þú vilt gera í a standa blöndunartæki með nokkra klemmir af salti þar til Fluffy, 1 til 2 mínútum. Nota paddle viðhengi og meðalhraða.
   

3. Bæta við Masa Harina til lard smám láta fyrri viðbót renna saman áður en þú bætir næst. Lækka hraða til miðlungs lágt. Þú þarft 4 bolla af Masa Harina fyrir 25 tamales
   

4. Bæta jafn mikið af svínakjöti eða nautakjöti seyði sem lard til Masa Harina rólega. ef þú notaðir 1 bolla af lard, bæta við 1 bolla af seyði. Ef þú vall kjöt fyrir tamales, nota áskilin elda vökvann.
   

5. Blandið Masa eða deigið í nokkrar mínútur og prófa það. Sendu 1/2 teskeið í glas af vatni; ljós og Fluffy tamal batter fljóta. Blandið Masa fyrir aðra til tvær mínútur ef það virkar ekki
   

6. Stilla samræmi með smá seyði ef þörf krefur. tamal deigið hefur samkvæmni lausa cake batter. Stilla krydd sem þarf með salti.
   Assembly og gufa sækja

   1. Látið tamal batter á hluta brotin lak af plastfilmu og hylja það með hinn helmingurinn af plastfilmu. Ýttu á vafinn deigið í Tamale stutt þar til batter er um 1/4 tomma þykkur.
      

   2. Place 3 matskeiðar af fyllingu þína á Tamale og breiða það jafnt að innan 1 tomma af brún. Brjóta Tamale nánast í tvennt - um tveir þriðju af leiðinni upp. Fold brúnir Tamale í á öllum hliðum til að gera rétthyrnd pakka. Fjarlægðu plast hula. Settu plantain blaða morðingi í rétthyrning ofan á brotin pakka til að ná saumar sínar.
      

   3. aðskilja hýði og lá þá á vinnusvæði með þröngum endum frammi þig. Settu hvert Packet, deigið hlið niður, á korn husk. Wrap husk kringum pakkann langa leið. Fold opnar endana samkvæmt þeim tamales og setja þau brúnskeytt-hlið niður á vinnusvæði. Fylltu pott með vatni og setja gufuskipsins innskot í það. Færið vatn til að sjóða.
      

   4. leggja tamales í Steamer insert Seam hlið niður. Þú getur stafla tamales ef þarf, en ekki overcrowd ekki gufuskipsins. Cover tamales með lag af hýði.
      

   5. Cover Steamer innskotið með loki. Gufa á tamales fyrir 1 1/2 klst og athuga doneness; þegar tilbúin, husk stendur frá Tamale eðlilega og án þess að stafur.
      

   6. Færðu tamales til disk og láta þá hvíla í 5 til 10 mínútur áður en þjóna. sækja
      sækja