Bæði hveiti og maís tortillur eru viðeigandi fyrir Mini Tacos; það fer bara eftir smekk og eftir því hvort þú vilt taco skeljar þínar mjúk eða hörð, hlýja, bakaðar eða steikt. Mjöl Tortilla koma í stærðum frá um 6 tommur í þvermál tæplega the stærð af a pizza skorpu. Ef þú hefur aðgang að stærsta stærð, nota gler eða bolla með 3-tommu þvermál opnun og oddinn beittum hníf til að skera út lítill tortilla. Corn tortillur tilhneigingu til að vera um 5 eða 6 tommur yfir, svo einfaldlega klippa brúnir með beittum Shears eldhús. Skerið umfram ræmur í styttri lengdir og steikja þær í heitu olíu, crunchy Skreytið ef þú vilt.
Undirbúa skeljar sækja

Warm mjúk hveiti taco í örbylgjuofni, lagskipt milli rökum pappír handklæði eða í örbylgjuofni-öruggur tortilla hlýrra. Hita ekki meira en fjögur eða fimm í einu eða í meira en 30 sekúndur á hár eða þeir þorna. Eða hita þá í botni þurrum kastað-járn pönnu, breyta þeim einu sinni með töng. Corn tortillur hægt að hita á sama hátt en bragðaukandi hagur þeirra frá því að vera hituð í smá olíu, sneri einu sinni eftir um 30 sekúndur og þá tæmd á handklæði pappír. Gera skörpum Taco skeljar því að steikja hveiti eða korn tortilla í heitu olíu, brjóta þá í tvennt og halda þeim örlítið opinn með töngum þegar þú kveikir þá. Bakið lítill hveiti tortilla með því að ýta þeim í greased Muffin pönnu og bursta þá með ólífuolíu eða bræddu smjöri. Bakið þá í 375 gráður Fahrenheit í 10 mínútur eða þar til þau eru skarpar. Þetta virkar ekki eins vel með korn tortillur, sem hafa tilhneigingu til að rífa.
Reikna út Bensín sækja

Start með því að telja hversu margir þú munt vera á brjósti og þar Samkoma verður. Serving fótbolta veislu í eigin heimili þínu gefur þú svigrúm til að fá ímynda sér með fisk tacos, sem krefst fiskur stykki steikt að panta svo þeir halda marr þeirra. Mikill mannfjöldi er einfaldasta að fæða með jörð eða rifið nautakjöt, kjúklingur eða svínakjöt vegna þess að þeir eru auðvelt að flytja og halda heitu og bragði halda áfram að þróa frekar en að fara þrá. Black baunir og önnur baun taco fyllingar eru einfaldar að gera á undan tíma og í miklu magni. Tímabil fylla með salti, pipar, cumin, timian, oregano og nóg af chili dufti, og bæta niðursoðinn tómötum eða smá sterkan Mexican sósu fyrir raka. Bæta ferskum eða þurrkuðum chilies fyrir auka spark.
Safnaðu garnishes þín sækja

Þú getur sett nánast hvað ofan á taco, en ákveðin álegg viðbót sérstaklega fyllingu betri en aðrir. Til dæmis, hefðbundin jörð eða rifið nautakjöti, svínakjöti eða kjúkling fer vel með rifið Colby og Monterey Jack osti, hakkað tómötum, pico de gallo, eða salsa, sneiddar svartar ólífur og sýrðum rjóma. Black-baun Tacos njóta góðs af tart creaminess af sýrðum rjóma og tangy sætleika mangó salsa. Rækjur eða fiskur Tacos, hvort fiskurinn er grillaður eða steikt, þurfum aðeins að kreista af lime safa, a stökkva á Cotija osti og dreifa á hakkað, ferskum kóriander - en þú getur hlaða þeim upp með hvað sem þú kýst sækja.