Hvernig til Gera Handunnin korn tortillur

Corn tortillur eru hefta í Mexican matargerð og þótt premade tortillur eru til staðar í flestum matvöruverslunum, handgerðar tortillur bæta ekta suður-af-the-landamæri bragð. The tækni til að gera korn tortilla er eins einfalt eins og innihaldsefni. Það byrjar með Masa, þurrkað korn sem hefur verið liggja í bleyti í lime vatni. Eftir einni nóttu liggja í bleyti og fjarlægingu hýði, enn-rakt korn þær malaðar niður í hveiti. Þegar þurrkað, verður það Masa Harina og undirstaða fyrir handsmíðaðir korn tortillur. Sækja Hlutur Þú þarft
Masa Harina
vatni
skál
pappír vax
veltingur pinna
Heavy pönnu eða griddle sækja mæliglas sækja Blöndun skeið
Leiðbeiningar sækja

1. Mál 2 bollar af Masa Harina í stóra skál. sækja sækja

2. Bæta 1 & frac12; bollar til 2 bolla af volgu vatni og blandað vel með skeið. The deigið þarf að halda saman, en ekki vera of Sticky. Bæta smá meira vatn eða Masa Harina sem þarf fyrir rétta samkvæmni.
   

3. Hnoðið deigið blönduna með hendurnar þar pliable. Let hvíld í fimm mínútur.
   

4. Form í 12-tommu þig inn og skera í 1 tomma stykki. Roll og móta hvert stykki af deigi bolta sem er örlítið stærri en Golf boltanum.
   

5. Settu deigið bolta á milli tveggja blöð af pappír vax. Rúlla deigið milli pappír vax fyrr en það er þunn og nær 6 tommur til 7 tommur í þvermál. Gakktu úr skugga um að snúa Tortilla fjórðungur snúa eftir hverja rúlla til að viðhalda umferð lögun.
   

6. Hitið pönnu eða pönnu þar til heitt. Ekki nota olíu eða elda úða.
   

7. Fjarlægja efst stykki af pappír vax. Flip the Tortilla á hendinni. Peel burt the botn stykki af pappír vax.
   

8. Vandlega setja Tortilla inn á heitri pönnu eða pönnu.
   

9. Elda Tortilla um ein mínúta á hvorri hlið þar til það er létt specked með brúnt, en ekki brenna.
   

10. Taktu Tortilla til disk og halda hita þar til tilbúið til notkunar.
    

11. < p> Halda áfram þessa tækni þar til öll stykki af deigið eru soðin.