Hvernig til Gera Jameed heima (5 skref)

mjólk jógúrt geit er hefta Miðausturlöndum matargerð, heldur vegna þess að geitur aðeins framleiða mjólk bara eftir fæðingu, eina leiðin til að varðveita það á dögum áður en kælingu var með ofþornun . Jameed eða mjólk jógúrt herti geitum, býður upp á smjör Tang að luscious stews eins mansaf, innlendum fat af Jórdaníu. Lykillinn að fullkomna jameed er ítarlegur afvötnunarmiðill. Sækja Hlutur Þú þarft sækja mjólk geitum eða mjólk sauðfé er
strokkur eða niðursuðu krukku
þjóna skeið
cheesecloth
Salt
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Hellið mjólk geitum þíns í litla smjöri strokkur eða stór niðursuðu krukku með þétt loki. Jameed er jafnan gert með goatskin poka kallast shakwa, en þeir geta verið erfitt að finna. Hertu lokið á strokkur eða niðursuðu krukku til að forðast slettur.
   

2. Snúðu handfanginu á strokkur eða á niðursuðu krukku hrista þar til mjólkurfitu byrjar að skilja af mjólk hafursins. Lögð þetta burt með þjóna skeið og annaðhvort henda henni eða nota það til að gera mjólk smjör skýra geitum. Endurtakið þar til það er ekki nóg mjólkurfitu Lögð.
   

3. Álag mjólk geit í gegnum cheesecloth til frekari einbeita prótein. Gera þetta tvisvar eða þrisvar til að fá ríkustu áferð.
   

4. Salt mjólkurþurrefnis hafursins, sem er kölluð makheed, að smakka. Þetta hjálpar einnig við þurrkandi ferli. Ekki yfir-salt því sem makheed þornar í jameed saltið bragðið aukist. Byrja með um 1/2 teskeið á Quart af mjólk hafursins og bæta við fleiri ef þörf krefur.
   

5. Form jameed í kúlur á stærð af a Walnut og láta þá þorna í 2 til 3 daga á þurrum stað. Jameed er jafnan þurrkuð í sólinni, en sólskin countertop vilja gera. Geymið jameed í loftþéttum umbúðum.