Hvað borða mongólarnir?

* Mjólkurvörur: Mongólar drekka venjulega hrossamjólk ferska eða gerjaða í airag, létt áfengan drykk. Þeir búa einnig til þurrkaða jógúrt og osta og skyr í formi þykks kotasælu.

* Kjöt: Mongólar borða mikið kjöt, sérstaklega lambakjöt og kindakjöt. Nautakjöt og hrossakjöt er líka vinsælt, sem og geita- og úlfaldakjöt.

* Núðlur: Núðlur eru uppistaðan í daglegum máltíðum, venjulega bornar fram sem núðlusúpur (guriltai shul) með seyði, kjöti, grænmeti og kryddi.

* Kúlur: Kúlur (buuz eða bansh) eru svipaðar kínverskum baozi og eru venjulega fylltar með kjöti eins og lambakjöti, nautakjöti eða kindakjöti. Þær má bera fram soðnar, gufusoðnar eða steiktar.

Aðrir vinsælir réttir:

* Khuushuur: Tegund af steiktum bolla fyllt með kjöti, káli og lauk, borið fram með tómatsósu.

* Borts: Mongólskar súpur, venjulega gerðar með kjöti, grænmeti og núðlum, og oft borið fram með sýrðum rjóma.

* Tsai: Hrært kjöt, grænmeti og/eða núðlur, venjulega eldað í wok.

* Gur: Steikt lifur og innmat, venjulega borðað sem snarl.

* Ul boov: Tegund af mongólskri pizzu úr gerdeigi og toppað með kjöti, grænmeti og osti.

Eftirréttir:

* Boortsog: Tegund af steiktum smákökum, venjulega gerð með smjöri, hveiti og sykri, og oft bragðbætt með vanillu, rúsínum eða hnetum.

* Airag: Gerjuð hrossamjólk sem hefur örlítið áfengisbragð.

* Mongólskt sætt te: Tegund af mjólkurkenndu tei sem er búið til með svörtu tei, mjólk og sykri, oft saltað og stundum bragðbætt með kryddi eins og kardimommum eða kanil.

Drykkir:

* Airag: Gerjuð hryssumjólk (airag) er þjóðardrykkur og áfengur drykkur Mongólíu og er venjulega drukkinn ferskur.

* Vodka: Vodka er vinsæll drykkur í Mongólíu og er venjulega eimaður úr hveiti eða byggi.

* Bjór: Bjór er vinsæll áfengur drykkur í Mongólíu. Staðbundið brugguð vörumerki eru vinsæl, sem og innflutt vörumerki frá Rússlandi og Kína.