Hvar er auðveldara að elda mat í uppsveitum eða láglendi?

Auðveldara er að elda mat á láglendi. Þetta er vegna þess að loftið á láglendinu er þéttara en loftið í hálendinu, þannig að varmi flyst hraðar. Auk þess er suðumark vatns hærra á láglendi og því sýður vatn hraðar. Þetta gerir það auðveldara að elda mat sem krefst sjóðandi vatns, eins og pasta og hrísgrjón.