Hvaða matareitrunarbakteríur eru líklegastar til að vaxa á?

* Hrátt eða vansoðið kjöt, alifugla og sjávarfang: Matvæli úr dýraríkinu eru algengasta uppspretta matareitrunar. Þetta er vegna þess að þær geta allar innihaldið skaðlegar bakteríur sem geta valdið veikindum ef þær eru ekki rétt soðnar.

* Egg: Hrá eða ósoðin egg geta einnig innihaldið skaðlegar bakteríur eins og salmonellu.

* Ógerilsneydd mjólk og safi: Ógerilsneydd mjólk og safi geta innihaldið skaðlegar bakteríur eins og E. coli og Listeria.

* Ávextir og grænmeti: Ávextir og grænmeti geta mengast af skaðlegum bakteríum úr jarðvegi, vatni eða við vinnslu.

* Önnur matvæli: Allur matur sem er skilinn eftir við stofuhita of lengi getur mengast af skaðlegum bakteríum. Þetta felur í sér afganga, sælkjöt, salöt og hlaðborðsmat.