Hversu lengi hefur mannkynið notað hunang sem mat?

Menn hafa notað og notið hunangs í þúsundir ára og það eru mörg dæmi um allan heim um forna menningarheima sem virtu hunang í miklum metum, bæði fyrir dýrindis bragð og lækningaeiginleika. Notkun manna á hunangi má rekja að minnsta kosti 8000 ár aftur í tímann, með fornleifafræðilegum sönnunargögnum þar á meðal steinmyndir á Spáni sem sýna hunangssöfnun. Hunang var notað af fornu Egyptum sem sætuefni og rotvarnarefni og er nefnt í fornum læknisfræðilegum textum Grikklands, Rómar og Kína.