Hvað er þurrkað timjan?

Timjan er arómatísk, sígræn jurt sem á uppruna sinn í Miðjarðarhafssvæðinu. Það er meðlimur í myntu fjölskyldunni og fræðiheiti hennar er Thymus vulgaris. Timjan er almennt notað í matreiðslu sem þurrkað krydd eða fersk jurt.

Þurrkað timjan er búið til úr laufum timjanplöntunnar sem hafa verið þurrkuð og mulin. Það hefur sterkan, sterkan bragð og ilm sem er svipað og oregano og rósmarín. Þurrkað timjan er notað til að bæta bragði við súpur, pottrétti, sósur, marineringar og nudd. Það er líka algengt innihaldsefni í kryddblöndur eins og herbes de Provence og vönd garni.

Þurrkað timjan er fjölhæft krydd sem hægt er að nota til að auka bragðið af ýmsum réttum. Það er hægt að nota í bæði sæta og bragðmikla rétti og það passar vel við aðrar jurtir og krydd eins og basil, oregano, rósmarín og hvítlauk.

Þurrkað timjan fæst í flestum matvöruverslunum í kryddhlutanum. Það er einnig fáanlegt á netinu frá mörgum mismunandi söluaðilum.