Hvernig á að elda krabba Fætur í Cajun Style

Cajun bragði, sem eiga uppruna sinn í New Brunswick og Nova Scotia, skilgreina mikið af matargerð Louisiana og suðurhluta Bandaríkjanna. Þegar Bretar fært innflytjendum til suðurs, að það þurfti að laga matargerð þeirra við það sem var á staðnum í boði. Cajun matur varð um reykt kjöt, einföld undirbúning og björt bragði eins og lauk, papriku, sellerí og cayenne pipar. Seafood er einnig mikilvægur þáttur í Cajun matargerð. Til að gera Cajun krabbi fætur, nota hefðbundnar Cajun krydd og elda tækni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 8 til 12 lítri pottinn sækja 1 búnt sellerí sækja 1/2 sæt laukur sækja 1/4 bolli hvítur eimað edik sækja 1/4 bolli sítrónusafi sækja
6 lárviðarlauf sækja 3 matskeiðar krabbi sjóða glampi 2 matskeiðar ferskt hvítlauk sækja sjó salt
Crab fótur klösum, fryst eða Fresh
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Sjóðið vatn í stóran pott. Skildu um 5 tommur á herbergi efst pottinum.
   

2. Klippa burt the botn af the sellerí. Þú verður bara að nota boli. Skerið laukinn í stórar, chunky bita.
   

3. Sleppa við sellerí boli og lauk í pott af sjóðandi vatni.
   

4. Bæta hvíta eimað edik og sítrónusafa. The edik hjálpar mýkja skel krabbi fætur, og sítrónusafa bætir bragðið.
   

5. Bæta við lárviðarlauf til sjóðandi vatni. Hrærið pottinn og bæta the hvíla af kryddi:. Á sjó salt, ferskt þrýsta hvítlauk og krabbi sjóða
   

6. Settu krabbi fótur klösum í pottinn. Láttu pottinn sjóða í þrjár mínútur. Slökktu á hita og leyfa pottinn til að sitja í 10 mínútur. The Crab fótur klösum mun halda áfram að hægt elda og þróa keim af Cajun krydd í pottinn.
   

7. Berið fram með kryddhrísgrjónum, kartöflur, og öðrum hefðbundnum Cajun hliðum, eins Gumbo.