Hámarki árstíð fyrir smitandi brúnt rækju í Flórída er júní til ágúst, þó hlýtt vetur í Suður-Flórída getur fært góða spretti í janúar, febrúar, mars og apríl. Þessi tegund af rækju keyrir á lit frá brúnt að ólífu grænu, aðgreind með pari af loftnet sem eru lengri en líkami hans og einhverskonar mikil-áfengi spjót ríðandi ofan höfuðið. Á tímabili, brúnn rækjur má finna á Atlantic og Gulf Coast ríkisins, eins og heilbrigður eins og í Keys. Kjöt af þessum tegundum af rækju hefur traustari áferð og sterkari bragð vegna hærri innihald joðs.
Pink Rækja sækja

Pink rækjur ná hámarki á tveimur mismunandi tímum ári. Í fyrsta lagi er frá mars til maí. The rækju verða nóg aftur á mánuði október til og með desember. Pink rækjur finnast oftar í suðurhluta Flórída vötn, sérstaklega í Keys, sem gefur tilefni til term '. Key West pinks & quot; Þessi tegund af rækju hefur tilhneigingu til að vaxa stærsta og hefur útboð, sætari bragð kjöt þess en aðrir. Pinks eru mest berlega lent Florida rækjur.
Rock Rækja sækja

Ágúst til október eru helsta Rækjuveiði mánuðir fyrir rokk rækju. Rock rækjur eru gripin í dýpri vatni, fyrst og fremst af Atlantic strönd ríkisins. Þó rokk rækjur kjöt hefur sömu sætt bragð af brúnum, hvítum og bleikum frænkur hennar, stinnari áferð þess gerir samanburð humar kjöt nokkuð viðeigandi. Nafnið & quot; Rock rækjur & quot; kemur frá harðri skel utan sem er miklu erfiðara en öðrum tegundum rækju.
White Rækja sækja

Á norðurhluta Atlantic strönd Florida, hvítt rækjur eru í hámarki fyrir handtaka ágúst og nóvember. Þrátt fyrir nafnið, eru hvítu í raun meira af a græn-grá blá-grár litur. Þeir snúa dæmigerð bleika lit. þegar eldað. Wild caught hvítt rækjur hafa sætt, fyrirtæki áferð til kjöt þeirra sem heldur vel undir ýmsum uppskriftum og matreiðslu skilyrði, sem gerir það vinsælt með matreiðslumenn, heimamenn og ferðamenn eins. Þessar rækjur hrogn í dýpri sjó en eru gerðar með sjávarföll og strauma inn strand ánni munn, flóum og ármynni að þroskast bara í tíma til að lenda á matinn disk a Seafood Lover er.