Hvernig á að Sjóðið crawfish Cajun Style (7 Steps)

Það eru margar leiðir til að undirbúa crawfish, en það eru kannski ekkert svo frægur sem opinber Cajun stíl undirbúning og suðu. Á hverju ári, fá margir Cajun-elskendur saman og hafa stór aðila crawfish suðu. Öll elda og borða er gert utandyra til að lágmarka óreiðu innandyra. The opinber leiðin til að undirbúa crawfish sýður þá lifandi og inniheldur mikið af krydduðum kryddi til að krydda crawfish. Ef þú ert ekki a aðdáandi af kryddaður kryddi, þá skera aftur á the magn af kryddi sem þú bæta við vökva áður en þú bætir crawfish. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 35 lbs.fresh crawfish
Large fötu
4 oz. krabbi sjóða fljótandi sækja 52 oz. af salti
sækja 8 oz. Cayenne pipar sækja 6 sítrónur
60 qt.boiling pottinn með strainer körfu
Própan brennari og própan skriðdreka
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið crawfish í stór fötu með hreinu vatni. Fjarlægja allar dauður eða sjúka-útlit crawfish frá fötu. Settu heilbrigða crawfish í strainer körfu pottinum.
   

2. Settu pottinn á brennara. Fylla pottinn hálfa leið með hreinu vatni.
   

3. Kveiktu á própan brennari eins hátt og það mun fara. Logarnir ætti sleikja upp hliðum kersins. Bíddu eftir að vatni til að sjóða, sem ætti að taka á milli 15 og 20 mínútur.
   

4. Bæta við krabbi sjóða vökva, salt, cayenne pipar og helming sítrónur í vatnið á meðan það er að hita upp.
   

5. Settu strainer körfu fulla af crawfish inni í pottinum Þegar vatn ástand að sjóða. Bæta við vatn, ef nauðsyn krefur, til að koma vatnsborði til tveggja tommu undir pottinn brún. Cover pottinn með loki til að aðstoða hana sjóða hraðar.
   

6. Sjóðið crawfish fyrir 13 til 15 til viðbótar mínútur þegar vatnið byrjar að sjóða aftur. Slökktu á brennari og leyfa crawfish að sitja í vatni til viðbótar 13 til 15 mínútur.
   

7. Taktu strainer körfu úr pottinum og látið renna í um fimm mínútur áður en þjóna .