Hvernig á að elda Fresh Collards og Annað grænu Southern Style

upphafi til enda: 5 klukkustundir
skammta: 4 til 6
Erfiðleikar: Easy glampi br

Fáir hlutir í South gerast hratt. Dregin út sumur, sitja-niður sunnudaga með vinum og fjölskyldu og matreiðslu - hvatanum Suður lífsins - virðist taka eigin tíma þeirra. En það er þess virði. Eldað í ferskur gert skinku seyði og vall að mýkt, eru Southern-stíl grænu hægur elda eimuð kjarna þess. Collards eru vetur harðger, þannig að greiða í heimsókn til bænda markaði milli janúar og apríl fyrir ferskasta pickings. Sækja Innihaldsefni sækja

  • 1 1/2 pund Collard grænu sækja
  • 1 /2 £ Næpa grænu sækja
  • 1/2 pund Kale sækja

  • 1/2 pund sinnep grænu

  • 2 reykt skinka hvor öðrum sækja

  • 5 hvítlauksrif, afhýdd og gersemi

  • 1/2 pund hella beikon eða 8 sneiðar þykkt-skera beikon sækja
  • Ferskur klikkaður svartur pipar sækja
  • 2 miðlungs gulur laukur, saxaður sækja
  • Klípa af Kosher salt sækja
  • Red Chili flögur sækja
  • 1 til 2 matskeiðar epli eplasafi edik sækja
  • Klípa af sykri sækja

    leiðbeiningar sækja

  • Skolið grænu. Rífið blöðin frá stilkur og henda stilkur. sækja

    Cover skinku Hock með 3 1/2 lítra af köldu vatni í stóran pott. Færið vatn til að sjóða og lækka hita þar til það simmers varlega. Bætið hvítlauk. sækja

    Látið malla HAM hækla, örlítið nær, þar til kjötið er blíður, um 2 klst. Lögð allir froth sem safnar í kringum brúnirnar pottinum þegar þú sérð það. Bæta meira vatn allan simmering að halda skinku hækla falla. sækja

    Taktu skinku klofinu með rifa skeið og setja þá til hliðar. Bæta við collards, Næpa grænu, Kale og sinnep grænu í vatnið og elda þær í 2 klst. Holræsi grænu og velja kjöt frá skinku hækla. Sækja

    Dice beikon í 1/2-tommu stykki og kasta því í djúpum þungur botni pönnu. Bæta nokkrum sprungur ferskur piparkorn jörð og elda beikon yfir miðlungs-lágum hita þar til fitan gerir og beikon snýr mjúkur og seigur, um 30 mínútur. Sækja

    Fjarlægja beikon með rifa skeið, setja það til hliðar í skál, og bætið lauk í pönnu. Elda lauk þar til mjúkur og hálfgagnsær, um 12 mínútur. sækja

    Bæta grænu, áskilin beikon og áskilin Ham á pönnu. Bæta við klípa af salti og klípa af rauðum flögum pipar. Sækja

    Bæta við eplasafi edik og klípa af sykri til grænu. Gefa allt gott kasta og stilla hitann-hár. Sækja

    eldið grænu þar hituð með, um 3 til 4 mínútur. Snúðu hita af og bæta við skeið eða tvær af skinku seyði. Ljúka við ferskur jörð svartur pipar.
    Tilbrigði sækja

  • Go eldið aðeins leið með Collard grænu. Eftir snyrtingu og skolun, chiffonade sækja um Collard grænu og eldið þá yfir miðlungs-háum hita. Bæta við klípa af salti og kreista af ferskum sítrónusafa, og þú munt hafa töflu-tilbúin hlið fat í 15 mínútur. sækja

    Kasta Asíu snúningur á grænu með nokkrum arómatar. Eldið engifer, rauður flögur chili og hvítlauk í hnetuolíu yfir miðlungs-háum hita. Bæta sneið grænu ásamt handfylli af mulið hnetum. Tímabil að smakka með sósu Soy og klípa af sykri.
    Sækja Matreiðsla Notes sækja

  • Ef þú vilt Næpa-grænu aðeins fat, klippa £ 2 af Næpa grænu og elda þá í 45 mínútur. sækja

    Ef þú vilt chewy, Al dente grænu, elda þá í 40 mínútur eða þar til þau hafa náð tilætluðum toothsomeness. sækja

    Reserve Ham seyði. Southern matargerð er þekkt fyrir útsjónarsemi sína og henda ferskt soðið er álíka og að synd. Vista það að nota sem súpa stöð eða braising vökva fyrir svínakjöt öxl. Store skinka seyði í frysti endalaust eða í kæli í 2 til 3 daga.

    • Previous:

    Next:

    Matur og drykkur

    Southern US Food

    Southern US Food

    https://www.drinkfood.biz/is © Matur og drykkur