Hvernig til Gera blackened Sverðfiskur (6 Steps)

sverðfiskur steikur gera a mikill heilbrigða val til hefðbundinn steikur nautakjöt. Stundum getur það fá leiðinlegt að bara Broil þá, þannig að þetta uppskrift mun gefa þér leið til vá vinum þínum eða fjölskyldu með þinn Cajun matreiðslu tækni. Fylgdu þessum einföld áttir. Sækja Hlutur Þú þarft
6 sex ml. 1/2 tommu-þykkur sverðfiskur steikur sækja 1/2 bolli blackening krydd sækja 1/2 bolli skýrara smjör
6 msk. smjör
steypujárni pönnukaka pönnu eða stór kastað-járn íbúð elda pönnu
Leiðbeiningar sækja

1. Settu steypujárni pönnukaka lak pönnu á háum hita í 10 mínútur, eða þar til krydd reykir þegar lítið próf upphæð er beitt.
   

2. Settu sverðfiskur steikur á kex lak og pat þurr. Með sætabrauð bursta, bursta efst á steikur með skýrara smjör og stökkva kvöld með hluta blackening krydd.
   

3. Kveikja fisk yfir, bursta með hreinsaða smjörinu og beita restina af sem blackening krydd.
   

4. Settu 1/2 msk. dollop af smjöri inn á pönnukaka blaði, sem mun byrja að reykja strax yfir hita. Verðbil í litlum hring þannig að smjör bráðnar hratt. Þú vilt ekki að smjör að brenna áður setja sverðfiskur steik niður.
   

5. Í kryddað sverðfiskur steik verður lögð á pönnukaka lak með horaður hlið niður. Pat 1/2 msk. af smjöri á the toppur af steik.
   

6. Endurtaka ferlið með hinum smjöri og fiski, elda hvert steik í 2 mínútur á hlið. Fyrir auka crispness, klára fisk undir broiler í 1 til 2 mínútur.