Hvernig á að Sjóðið Lifandi crawfish (7 Steps)

crawfish eru mikil í suðvestur Louisiana og eru soðin í mörgum mismunandi vegu. Hér er nokkrar ábendingar um elda þá upp fyrir stóran hóp partaking í crawfish sjóða. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Live crawfish sækja 60-80 Qt. sjóðandi pott með strainer setja sækja Long-meðhöndlaðar paddle eða skeið sækja própan brennari sækja Cayenne pipar sækja tvo kassa salt
krabbi sjóða sækja nýjar kartöflur
Remoulade sósu innihaldsefni sækja Tafla þakið dagblaði
sorp töskur
Leiðbeiningar sækja

1. Settu crawfish í stórum potti eða ís brjósti og skola vel með vatni. Notkun lengi meðhöndla paddle, hrærið lifandi crawfish þangað til rækilega skola. Pick út dauður crawfish, æja og rusl. Nota stór töng til að flytja lifandi crawfish í strainer innskots á pottinum.
   

2. Settu pottinn á brennari og fylla með nóg vatn svo að þegar innskotið inniheldur crawfish er bætt við, vatnsborði verður áfram nokkrar tommur fyrir neðan toppinn. Sem þumalputtaregla, bara fylla pottinn um hálfa. Þú getur alltaf bætt fleiri seinna.
   

3. Kveiktu á própan brennari fullum vindhviða. Eldurinn skal ná til alls neðst á pottinn og logi skal sleikja upp hlið. Pottinn ætti að koma til Rolling sjóða í um 15 mínútur.
   

4. Bæta krydd og krabbi sjóða. Ef þú ert að nota auglýsing krabbi sjóða, bæta samkvæmt leiðbeiningum. Settu strainer innskotið með lifandi crawfish í pottinn og ná strax. Geymið pottinn sjóðandi. Vatnið mun kólna nokkuð þegar þú bætir við crawfish, svo hækka hitann ef þörf krefur til að koma með það aftur að sjóða.
   

5. Turn brennari burt eftir 13 mínútur. Skildu lokið á pottinn og látið crawfish drekka fyrir aðra 13 mínútur. Taktu innskotið úr vatninu og setja tvo hreina stjórnir ofan á pott til að nota sem rekki. Þannig vatn mun drjúpa aftur í pottinn og þú munt ekki missa þá góða kryddi.
   

6. kasta korn, kartöflur og lítil laukur í sjóðandi vatni í milli lotur crawfish og elda þar til gert. Kasta í reyktum pylsum tenglar ef þú ert virkilega ákveðin í að blása mataræði.
   

7. Berið soðin crawfish og grænmeti í stórum haug á miðri dagblaði falla töflunni. Ef krydd er ekki eins kryddaður eða eins saltur og þú vilt, einfaldlega stökkva með Cajun krydd, salt eða rauðum pipar.