Hvernig á að súrum gúrkum fæturna svín

Langar að prófa eitthvað svolítið burt af barinn gangstígur sem appetizer fyrir næsta þinn hist? Fætur svín eru ekki bara fyrir meðaltal redneck lengur! Auðveld og ljúffengur snarl til að gera heima, þetta niður heimili uppskrift hefur verið viðurkennd af Suðuríkjamönnum fyrir aldri. Nú hætta að snúa upp nef (oink!) Og gefa þá a reyna! Sækja Hlutur Þú þarft glampi 6 fætur svín, klofin í tvennt eftir endilöngu
1 meðalstór laukur, saxaður
2 Red Chile papriku, ferskt sækja 2 AR lárviðarlauf sækja 2 msk. Salt
2 tsk. Piparkorn sækja
2 msk. Mustard fræ
1/2 msk. Kóríander fræ
1/4 tsk. Negull sækja 2 sneiðar engifer rót sækja vatn
hvítt edik
Leiðbeiningar sækja

1. Byrja með því að tryggja hverjum jar er vandlega hreinsað út og dauðhreinsað fyrir geymslu fætur svín.
   

2. Gefðu fætur svín góða þvo með köldu vatni.
   

3. Cook fætur svín. Setjið fætur í stóran pott og bæta nóg vatn til að ná kjöt. Yfir miðlungs-hár hiti, koma vatni til Rolling sjóða. Draga úr hita að lágu krauma og elda fætur svín í um 1 klukkustund og 30 mínútur, eða þar til útboði. Gakktu úr skugga um að hræra í sjóðandi aðferð oft.
   

4. Nota rifa skeið eða töng til að fjarlægja fætur svín úr vatni. Skolið fætur undir heitu vatni til að fjarlægja umfram fitu og froðu. Fjarlægja eins og margir sýnileg bein og hægt er þannig að þú getur passa fætur í krukkur.
   

5. Rewash stóran pott til að elda súrsuðum edik þína. Áætlun um hversu mikið edik þarft að ná fætur svín og bæta edik í pottinn (sem þú munt bæta fætur síðar eftir súrsuðum edik er gert). Setja lauk, lárviðarlauf, piparkorn, negull, sinnep fræ, kóríander fræ og 2 sneiðar af engifer rót í pottinn. Koma efni á veltingur sjóða. Draga úr hita og láta krauma í 45 mínútur.
   

6. Eftir um 45 mínútur af simmering, bæta svín fætur aftur í pottinn súrsuðum ediki og kryddi. Koma þessa blöndu til a fullur sjóða. Eftir fullt sjóða hefur verið náð, að slökkva á hita.
   

7. Fjarlægja fæti hvers svín með rifa skeið eða töng. Settu eins og margir vilja passa inn í krukkur. Hellið súrsuðum edik blandað í krukku og innsigla vel.
   

8. Leyfa Lokaði krukkur til kæli í að minnsta kosti 3 til 7 daga áður en að borða.