Hversu mörg næringarefni eru í matnum sem fólk borðar?

Fjöldi næringarefna í matvælum er mjög mismunandi eftir tegundum matvæla. Sum matvæli, eins og ávextir og grænmeti, eru rík af fjölmörgum næringarefnum, en önnur, eins og unnin matvæli, geta innihaldið fá næringarefni. Almennt séð ætti hollt mataræði að innihalda fjölbreytta fæðu úr öllum fæðuflokkum til að tryggja að líkaminn fái öll þau næringarefni sem hann þarf til að starfa eðlilega.

Eftirfarandi er listi yfir nokkur nauðsynleg næringarefni sem finnast í mat:

* Prótein: Prótein er nauðsynlegt til að byggja upp og gera við vefi og til að búa til ensím og hormón.

* Kolvetni: Kolvetni eru helsta orkugjafi líkamans.

* Fita: Fita er nauðsynleg til að taka upp vítamín og steinefni og veita orku.

* Vítamín: Vítamín eru nauðsynleg fyrir margs konar líkamsstarfsemi, svo sem vöxt, þroska og efnaskipti.

* Steinefni: Steinefni eru nauðsynleg fyrir margs konar líkamsstarfsemi, svo sem beinheilsu, vöðvastarfsemi og blóðtappa.

* Vatn: Vatn er nauðsynlegt fyrir alla líkamsstarfsemi, þar með talið meltingu, upptöku og blóðrás.

Það er mikilvægt að hafa í huga að magn hvers næringarefnis sem einstaklingur þarfnast er mismunandi eftir aldri, kyni og virkni. Til dæmis þurfa börn og barnshafandi konur meiri næringarefni en fullorðnir og fólk sem er líkamlega virkt þarf meira næringarefni en fólk sem er kyrrsetu.

Heilbrigt mataræði ætti að innihalda fjölbreytta fæðu úr öllum fæðuflokkum til að tryggja að líkaminn fái öll þau næringarefni sem hann þarf til að starfa eðlilega.