Hversu mörg pund af kjöti þarftu til að fæða 70 manns á grilli?

Magnið af kjöti sem þú þarft til að fæða 70 manns á grilli fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal:

- Stærð matarlyst fólksins sem þjónað er

- Magn annars matar sem verður borið fram ásamt pulled pork

- Hvort sem þú ert að bera fram beinlaust, roðlaust pulled pork eða bein-inn pulled pork

Almenn þumalputtaregla er að skipuleggja fyrir um það bil 1/2 pund af beinlausu roðlausu svínakjöti á mann. Þetta magn gefur flestum nægan mat án þess að eiga mikið af afgangi. Ef þú ert að bera fram meðbeinað svínakjöt gætirðu viljað skipuleggja aðeins meira þar sem beinin taka eitthvað af plássinu á disknum.

Til viðbótar við kjötið þarftu einnig að taka tillit til fjölda hliða sem þú ætlar að bera fram. Ef þú ert að bera fram margar hliðar geturðu líklega sloppið með að bera fram minna kjöt. Aftur á móti, ef þú ert aðeins að bera fram nokkrar hliðar, gætirðu viljað skipuleggja meira kjöt.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að skipuleggja hversu mikið svínakjöt þú þarft til að fæða mannfjöldann:

- Ef þú ert ekki viss um hversu mikið kjöt á að gera er alltaf betra að fara varlega og gera of mikið frekar en of lítið.

- Þú getur alltaf geymt afganga af pulled pork til seinna, eða notað það í aðrar uppskriftir.

- Pulled pork er fjölhæfur réttur sem hægt er að bera fram með ýmsum hliðum, svo ekki vera hræddur við að gera tilraunir og finna það sem þér finnst best.