Þú býrð í suðurhluta Kaliforníu og fannst sveppi vaxa fyrir utan bakgarðinn þinn nálægt bílskúrnum á röku svæði er óhætt að borða þá?
Að auki geta sveppir sem vaxa í þéttbýli eða úthverfum verið mengaðir af ýmsum mengunarefnum, svo sem þungmálmum, varnarefnum eða öðrum efnum, sem gerir þá enn óöruggari í neyslu.
Hér eru nokkrar ástæður fyrir því að það getur verið áhættusamt að borða villta sveppi :
- Eiturhrif :Margir villisveppir innihalda eiturefni sem geta valdið ýmsum aukaverkunum, þar á meðal meltingarfæravandamálum, uppköstum, niðurgangi, lifrarskemmdum, nýrnabilun og taugaeinkennum. Sum eiturefni geta verið banvæn, jafnvel í litlu magni.
- Röng auðkenni :Það er krefjandi að bera kennsl á sveppi nákvæmlega án viðeigandi þjálfunar og þekkingar. Jafnvel reyndur sveppafótarar geta stundum gert mistök sem leiða til eitrunar fyrir slysni.
- Umhverfismengun :Villtir sveppir geta tekið í sig eiturefni og mengunarefni úr umhverfinu, svo sem þungmálma, skordýraeitur og iðnaðarefni. Þessar aðskotaefni geta valdið heilsufarsáhættu þegar þeirra er neytt.
- Ofnæmisviðbrögð :Sumir einstaklingar geta haft ofnæmisviðbrögð við ákveðnum tegundum sveppa, jafnvel þótt þeir séu ekki eitraðir í eðli sínu. Þessi viðbrögð geta verið allt frá vægri ertingu í húð til lífshættulegrar bráðaofnæmis.
- Skortur á skjölum :Margar villisveppategundir eru ekki vel skráðar eða rannsakaðar. Þetta þýðir að takmarkaðar upplýsingar kunna að vera tiltækar um ætanleika þeirra og hugsanlega áhættu, sem gerir það erfitt að ákvarða öryggi þeirra.
Ef þú hefur áhuga á að borða villta sveppi er mjög mælt með því að þú lærir af hæfum sérfræðingi, svo sem sveppafræðingi eða reyndum sveppafræðingi. Þeir geta kennt þér hvernig á að bera kennsl á og safna ætum sveppum á öruggan hátt og forðast eitraðar tegundir.
Southern US Food
- Stærsti hamborgari framleiddur í Bandaríkjunum?
- Tíu vinsælustu matvörur til að taka út í Bandaríkjunu
- Hversu mörg jarðhnetutonn í 20ft gámi?
- 10 bestu steikhúsi Dallas
- Hvert var verðið á mjólk árið 2014?
- Hvar vaxa kiwi ávextir í Kaliforníu?
- Hversu margar appelsínur framleiðir Flórída á ári?
- Hvað kostar 40 aura af hvítu rommi í Kanada?
- Fékk kardínálinn matinn sinn?
- The Saga kex Skeri
Southern US Food
- African Food
- Asian Food
- Kínverska Food
- Matvælaöryggisstofnun Evrópu
- Franska Food
- Gríska Food
- Indian Food
- Ítalska Food
- japanska Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexican Food
- Mið-Austurlöndum Food
- Soul Food
- Southern US Food
- Spænska Food
- thai Food
- Heimurinn & Regional Food
