Hvaða sjúkdómur orsakast af bakteríum sem finnast í mat?

Matarsjúkdómur, einnig kallaður matareitrun, er sjúkdómur sem stafar af því að borða mengaðan mat. Smitandi lífverur - þar á meðal bakteríur, vírusar og sníkjudýr - eða eiturefni þeirra eru algengustu orsakir matarsjúkdóma.