Hvað er átt við með lausum jakka í sítrusávöxtum?

Los jakki - Í sítrus, þegar börkur og kvoða skiljast, er það kallað laus jakki. Laus jakki leiðir aðallega til gæða niðurbrots á sítrusávöxtum. Ávextirnir sem verða fyrir áhrifum af þessari röskun þróa mjúka og sundruðu innréttingu. Börkur skilur sig frá mjúku deiginu og myndast holur eftir því sem líður á tímabilið.