Thai Chili - eða "prik Kee noo" í Thai - er einnig þekkt sem auga chili fuglsins eða fugla chili vegna krókurinn eins og meiðar það tekur á meðan þurrkun, sem minnir helst á gogg fugla. Slender og þunn-skinned, lit fer frá grænu yfir í rautt og það þroskast. Þrátt fyrir litla stærð af aðeins 1 til 3 tommur að lengd, Thai Chili pakkar alvarleg bit. Það er talið mjög heitt, einkunn milli 50.000 og 100.000 einingar á Scoville mælikvarða, sem er 12 til 20 sinnum heitara en jalapeno.
Annað Fresh chilies sækja

Fresh Thai Chili er notað sem Skreytið, sneið eða börðu í ídýfur eða bætt inn í súpuna eða hrærið-seiði. Þegar Thai Chili er ekki í boði, það geta komi fersku Cayenne pipar, einkum mjög heitur rauður fjölbreytni sem kemur út í lok vaxandi árstíð. Jalapeno og Serrano papriku getur verið til staðar en þeir eru ekki eins heitt, svo þú gætir þurft að stilla magn í samræmi.
Þurrkaðir Chili Pepper sækja

Whole þurrkað Thai Chili papriku eru notuð til að gera krem ​​eins karrý líma eða Chili hrærið-steikja líma. Val eru ma þurrkaðar Cayenne pipar eða chili de Árból, sem er nefnt eftir Woody stilkur fest við belg. Hvenær í vafa, fara að heitasta Mexican heilum papriku boði. Dry Chili í formi þurrkuðum og mulið eða í duftformi papriku chilli mun einnig vinna, en má ekki rugla saman við chili duft sem innihalda blöndu af kryddi.
Chili Sósur og Límir sækja < li>

Chili byggir framleiðsla boði í verslunum matvöruverslun getur einnig komið í staðinn fyrir Thai chili. Einkum heitt sósa geta skipta jörð chili í uppskrift þar nýir eða þurrkaðir heilu chilies ekki þarf að bæta við einu til undirbúnings. Annar valkostur er Chili byggir tilbúnum líma, þar á meðal grænum eða rauðu karrý líma, eins og heilbrigður eins og Tom Yum líma, sem þjónar sem grunnur fyrir heitt og sýrða súpa. Þessar handlaginn vörur halda vel og er auðvelt að nota, en þeir innihalda fleiri efni og kryddi sem geta haft áhrif á bragðið af uppskrift.